Évenement Hospitality ON - Awards

Worldwide Hospitality Awards

Jeudi 09 novembre 2023 à 18:00

En cours - Meilleure Expérience Client

Maya Boutique Hotel & Spa

Campagne - Maya Boutique Hotel & Spa - Où l'Hôtellerie rencontre la Science

L'Hôtellerie et la Science se rencontrent pour la conception d'un programme unique dédié à la santé et au bien-être, sans compromis pour le plaisir et le luxe : Séjours Phytonutrition et Séjours Jeûne

PHYTO_1_Moment7.jpg
Maya Boutique Hotel - Pascal Gertschen (6).jpg
Maya Boutique Hotel - Pascal Gertschen (81).jpg

Le Maya Boutique Hotel & Spa, en collaboration avec la Haute Ecole Spécialisée de Suisse Occidentale, a créé un programme unique de séjours dédiés à la santé et au bien-être, sans compromis pour le plaisir et le luxe : Séjours Phytonutrition et Séjours Jeûne.

Séjours Phytonutrition :

Notre projet vise à explorer l'utilisation des plantes médicinales locales dans la nutrition (phytonutrition) et à intégrer ce concept dans une expérience de bien-être de luxe. Un logiciel utilisant l'intelligence artificielle a été développé pour combiner des ingrédients, conformément aux lois européennes sur les allégations nutritionnelles. Ce logiciel aide l’hôtelier à sélectionner des plantes spécifiques en fonction de la région, de la saison et des bénéfices souhaités pour la santé. En utilisant les ingrédients sélectionnés, un programme de nutrition de 6 jours est créé et intégré à un package complet de vacances bien-être.

La phytonutrition a pour objectif d’éviter tout déséquilibre dans le système biologique pouvant être responsable des symptômes rencontrés au quotidien (fatigue, stress, troubles du sommeil ou de la mémoire, problèmes hormonaux ou digestifs) mais également à moyen terme (pathologies cardiovasculaires, inflammatoires, pathologies, diabète, asthme).

Séjours de Jeûne :

En collaboration avec une diététicienne, une nutritionniste et une naturopathe, un programme detox de 6 jours par le jeûne a été créé, s'appuyant sur les dernières découvertes scientifiques. Les professionnelles de la nutrition ont conçu les programmes alimentaires à suivre par les participants avant et après le jeûne. Pour garantir une pratique sûre, les séjours de jeûne sont entièrement encadrés par des professionnels de la santé. Comme la phytonutrition, le jeûne a pour objectif la promotion de la santé et la prévention des maladies chroniques.

Les deux programmes de séjours incluent le spa scandinave, des traitements, des massages, des randonnées, du yoga et de la méditation. Ces activités renforcent les processus de detox physiologique et le bien-être ; elles complètent donc les bienfaits de la phytonutrition ou du jeûne. De plus, des ateliers sur la nutrition et l’hygiène de vie sont proposés durant les séjours pour permettre aux hôtes de mieux comprendre les bénéfices profonds des programmes, et afin de leur fournir de nombreux conseils professionnels destinés à améliorer leur vie quotidienne (nutrition, gestion du stress, prévention de la santé, etc.).

Dans l’hôtellerie alpine suisse, nous sommes confrontés à de nombreux défis, tels que la réduction de la durée des séjours (moyenne actuelle de 1,7 jour) et le déclin inévitable de la saison de ski (en raison du réchauffement climatique).

De plus, en observant nos hôtes, nous réalisons que le stress quotidien intense génère un besoin grandissant de déconnection et de détente. Et, chose surprenante, les Spas ne suffisent plus pour convaincre le voyageur de prendre du temps pour soi et de ralentir. Par ailleurs, il existe un intérêt croissant pour une alimentation saine et les remèdes à base de plantes. Actuellement, médecins, thérapeutes et assurances-maladies plaident en faveur de la prévention de la santé par les plantes médicinales, la nutrition et le jeûne. Ces approches sont souvent proposées par des cliniques mais rarement par des établissements hôteliers.

C’est dans ce contexte que le Maya Boutique Hotel & Spa et la Haute Ecole Spécialisée de Suisse Occidentale ont décidé de créer ce nouveau concept.

En 2019, quatorze séjours ont été mis en place. Et en 2020, vingt-cinq sont planifiés. Jusqu’à présent, nous pouvons observer une augmentation de la durée de séjour, une hausse des revenus et une baisse des coûts (en raison de la durée plus longue des séjours et de la vente de services supplémentaires). En outre, nous avons été surpris par le fort intérêt international que suscitent nos programmes (les participants en 2019 proviennent de : FR, BE, NL, CH, DE, UK, US, IT). À l’avenir, il est réaliste de se fixer l’objectif d’un repositionnement en tant que destination de vacances « santé ».

En parallèle, le logiciel de création de recettes sera mis à la disposition des autres hôtels et restaurants afin de créer un réseau de recettes à base d'ingrédients locaux. De plus, une version simplifiée du logiciel sera mise à la disposition des hôtes pour leur permettre de reproduire les plats chez eux.

Pour contrebalancer l’intensité du stress quotidien, la demande de séjours bien-être et de « slow » tourisme ne cesse de croître ; ainsi que le besoin d'améliorer la qualité de la nutrition et de l’hygiène de vie. Chaque région du monde possède des plantes spécifiques qui peuvent être valorisées pour la nutrition et la santé. La phytonutrition peut être déclinée et personnalisée à l'infini par des Chefs de cuisine créatifs. Le programme d’activités complémentaires à la phytonutrition ou au jeûne peut également être adapté et inspiré par les caractéristiques et atouts de chaque lieu.

Chargement...

Inscrivez-vous pour ajouter des thèmes en favoris. Inscrivez-vous pour ajouter des catégories en favoris. Inscrivez-vous pour ajouter des articles en favoris. Connectez-vous gratuitement pour voter pour la candidature.

Déjà inscrit ? Déjà inscrit ? Déjà inscrit ? Déjà inscrit ?

Merci. Votre vote a bien été pris en compte. Vous avez voté pour :

Voter pour les autres catégories.