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Opérations

[Vu dans la Presse] Barn Hotels casse les codes de l'hôtellerie rurale

BPI France s'intéresse à Edouard Daehn dans son émission "Le Phoenix" qui relate la genèse de son projet hôtelier Le Barn.

Il y a 10 ans, Edouard Daehn était sur le point de racheter l'hôtel Arvor, dont il été le Directeur durant 5 ans. Mais le jour de la signature, la propriétaire de l'établissement a finalement changé d'avis et ne souhaitait donc plus se séparer de son bien. Une grande désillusion pour Edouard Daehn mais un évènement qui a malgré tout marqué le début d'une nouvelle étape de sa carrière.

Il lance ainsi par la suite une société de gestion et touche à plusieurs problématique à travers divers projets. Cette phase dans sa vie l'aidera notamment à murir un projet qui lui tenait à cœur : un projet hôtelier sur-mesure loin des codes traditionnels de l'hôtellerie rurale. C'est ainsi qu'est né en 2018 Le Barn Hôtel, au sein d’un domaine de 200 hectares lové dans la forêt de Rambouillet. 

Edouard Daehn explique la difficulté des trouver des financements au début puisque c'était un projet qui n'existait nul part ailleurs, les banques avaient donc du mal à se projeter. C'est finalement grâce à sa rencontre avec l'entrepreneur William Kriegel que le projet a pu voir le jour.

Le Barn est le fruit d'un travail de réflexion long de 4 ans ainsi que d'une phase de création qui a duré près de 2 ans. Et comme le souligne son fondateur, c'est un projet qui évolue encore tous les jours.

Le premier établissement Barn est décrit par Edouard Daehn comme "un laboratoire à ciel ouvert". Et la particularité de ce laboratoire comparé à d'autres, c'est qu'il est rentable. 

Le Barn se trouve à 45 minutes de Paris, au cœur du Parc Naturel Régional de la Haute Vallée de Chevreuse. Plus qu'un simple hôtel, ce lieu novateur comprend un restaurant proposant des produits locaux et de saison, un potager, un espace bien-être, une espace dédié aux séminaires et offre une large gamme d'activités sportives de pleine nature, dont un domaine équestre : Le Haras de la Cense. La nature est ainsi omniprésente dans ce projet hôtelier conçu comme aucun autre. 

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