Au cours des 9 derniers mois, les Direccte ont peu à peu absorbé les directions régionales et départementales du Travail, de l’Emploi et de la Formation professionnelle (DRTEFP & DDTEFP).En conséquence, pour les employeurs des industries hôtelières, leur interlocuteur au sein de l'administration au niveau local est donc désormais le directeur de la Direccte, sauf en ce qui concerne les prérogatives reconnues exclusivement à l'inspecteur du travail telles que les autorisations de licenciement des salariés protégés ou le dépassement de la durée quotidienne maximale du travail, par exemple (instruction de la Direction Générale du travail du 12 mars 2010 et décret n° 2010687 du 24 juin 2010).Chaque Direccte devenue opérationnelle comprend un pôle Politique du travail qui chapeaute plusieurs unités territoriales, auxquelles est rattachée l’inspection du Travail.
