Qu’on l’aime expresso, ristretto, cappuccino, noisette, allongé ou même décaféiné, le café reste le chouchou des consommateurs. Ce produit phare est en vedette au Salon Equip’Hôtel et sa gamme s’enrichit de toujours plus de nouveautés.
“On goûte le café comme un bon vin : d’abord avec les yeux, pour un expresso bien crémeux, ensuite avec le nez, pour l’arôme, et enfin avec la bouche”, s’enthousiasme Bernard Quartier, président de l’Institut pour le Développement des Cafés et Cafés-Brasseries (IDCCB). Expresso, ristretto, allongé...
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