Cet homme discret a confié un entretien à la rédaction d’Hospitality ON. Il a fondé en 1989 Europequipements et s’est lancé dans l’hôtellerie en ouvrant son premier établissement en 1990. 27 ans plus tard, il est l’un des premiers franchisés de France et commence à développer des projets hors de l’hexagone. Retour sur l’évolution du groupe, la philosophie de son dirigeant et les projets à venir.
Europequipements, une histoire de passion. Au lendemain de la disparition de son père, Olivier Pelat décide de créer Europequiments, il ouvrira son premier établissement en 1990 sous son enseigne : Référence. Il revendra l’établissement de 120 chambres et trois suites Porte de la Pantin au bout...
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