En février 2025, la ministre déléguée chargée du Tourisme, Nathalie Delattre, a confié au Conseil Supérieur de l'Œnotourisme (CSO) la mission de développer une feuille de route pour promouvoir l’œnotourisme en France. L'objectif est de faire de la France la première destination européenne en œnotourisme d’ici 2030, en mettant à profit ses atouts actuels tout en identifiant des axes de progrès face à ses principaux concurrents internationaux.
Un secteur en pleine structuration pour 2030
Le président du Conseil Supérieur de l'Oenotourisme, Hervé Novelli, a souligné l’importance de cette initiative pour renforcer l’offre française en œnotourisme : « Il était temps de rebâtir une feuille de route pour l’œnotourisme », notamment après l'impact de la pandémie sur la fréquentation des caveaux et des accueils viticoles.
Cette feuille de route se concentre sur plusieurs mesures opérationnelles et accessibles, visant à simplifier et à structurer davantage le secteur.
Le label Vignobles & Découvertes : un levier stratégique
L’un des piliers de cette stratégie est le label "Vignobles & Découvertes", qui regroupe aujourd’hui 75 destinations et 8 770 acteurs du secteur. Ce label vise à structurer l’offre œnotouristique en France en identifiant des destinations qui allient vin, terroir, patrimoine et tourisme.
Selon Hervé Novelli, ce label est essentiel pour l'organisation et la promotion de l’offre : « Les destinations labélisées Vignobles & Découvertes doivent être au cœur de cette relance de l’activité œnotouristique. »
Rendre l'oenotourisme responsable et inclusif
Dans un contexte où le vin est perçu comme un élément fondamental de l’identité culturelle française, la feuille de route mise sur un œnotourisme durable et inclusif.
Hervé Novelli a précisé : « 96% des Français considèrent le vin comme faisant partie de l’identité culturelle de la France », soulignant ainsi l'importance de ce secteur pour l'économie locale et les régions viticoles.
L’ambition est de répondre aux attentes croissantes des consommateurs en matière de tourisme responsable, un secteur où 52% des Français se montrent particulièrement sensibles à l’impact environnemental.
Une dynamique renouvelée pour les acteurs du secteur
L’un des enjeux majeurs est la diversification des revenus pour les vignerons, la valorisation des paysages et la dynamisation des territoires ruraux.
Hervé Novelli commente : « L’œnotourisme représente un levier de développement important pour la filière en France, avec des enjeux majeurs de différenciation sur le marché et de fidélisation de la clientèle. »
Les mesures incluent également des simplifications administratives pour faciliter l’accès aux produits locaux et aux services œnotouristiques tout en garantissant la qualité de l’accueil et de l’expérience.
Le soutien aux entreprises et la recherche d'innovations
La feuille de route prévoit également un soutien financier via des guichets dédiés à l’œnotourisme à la BPI et à la Banque des Territoires. Hervé Novelli a précisé que le CSO travaille sur « des soutiens au financement, via la BPI et la Banque des Territoires, pour accélérer la structuration de l’offre œnotouristique ».
Ces mesures viseront à encourager les investissements et à soutenir l'innovation, notamment par le biais d'un appel à manifestation d’intérêt dédié à l’œnotourisme durable.
Une politique cohérente pour renforcer la compétitivité de la France
L'objectif de cette feuille de route est de rendre la France plus compétitive face à des destinations comme l’Italie, l’Espagne ou les États-Unis.
Hervé Novelli a souligné l'importance de « simplifier la réglementation et d’assouplir certaines contraintes pour permettre aux destinations viticoles de se développer tout en respectant un cadre de qualité ».
Ainsi, des mesures seront mises en place pour faciliter les ouvertures de caveaux le dimanche, assouplir les normes de service dans les domaines viticoles et soutenir la formation des acteurs du secteur.
Cette feuille de route, qui implique une collaboration étroite avec les acteurs du secteur, notamment à travers le réseau des destinations labellisées Vignobles & Découvertes, est une étape cruciale pour consolider la place de la France en tant que leader mondial de l’œnotourisme.
