Les tendances de cet été : côtes fraîches et verdures ?

Outre les grands évènements, ce mois de juillet a particulièrement été marqué cette année par deux facteurs qui ont amené bon nombre de vacanciers à revoir leur choix de destination.

D’une part il y a l’arrivée des principes du développement durable dans les valeurs des vacanciers, entraînant une conscience de plus en plus accrue de l’impact du touriste sur son environnement, notamment en termes de pollution (voir l’article sur l’écotaxe imposée au transport aérien suite au « plane bashing ») et de rejets de déchets. Cette réalité, de plus en plus alertée par les pouvoirs publics et les grandes instances internationales tel que l’OMT (l’Organisation Mondial du Tourisme) ou encore l’UNESCO (l’Organe des Nations unies chargé de la protection et la promotion de l'éducation, la science et la culture), a poussé une partie de la population Française à opter pour des destinations proches, voire domestiques, notamment pour éviter de prendre l’avion.

Par ailleurs, un autre facteur bien plus trivial a largement bouleversé les attentes de cette mi-saison estivale, autrefois symbole de soleil, de plages et de palmiers : la canicule. Des records de température ont en effet été dépassés dans l’avant-dernière semaine de juillet, avec un pic le 25 du mois. Ce jour-là, il faisait plus chaud à Paris (42,6°) qu’à Dubaï (40°) dans les Emirats-Arabes-Unis, ville réputée pour ses hautes températures l’été.

Nicolas Dayot, président de la fédération nationale de l'hôtellerie de plein air (FNHPA), explique les conséquences de cet épisode sur le secteur à l’échelle de la France :

La canicule a eu un impact négatif pour les campings situés dans la moitié sud de la France, notamment en Occitanie, PACA, Ardèche et Dordogne, à l'inverse des campings normands, bretons et du littoral nord qui ont fait le plein.

Pour l’hôtellerie, l’impact est très similaire : les côtes plus fraîches comme...