L’hôtellerie européenne qui, ces deux dernières années, avait pris la triste habitude de voir la bouteille à moitié vide, se plait à retrouver un regard optimiste sur l’avenir. Avec des établissements aux trois-quarts plein – le TO est de 75,9% en moyenne - les professionnels ont pu revoir à la hausse leur politique tarifaire pour soutenir les performances de leurs établissements. Alors que, du 2* au 4*, la fréquentation progresse de 5 à 6 points, chacune de ces catégories a pu se montrer plus agressive tout en étant attentive à ce que sa clientèle était prête à accepter : le prix moyen progresse de + 4% pour le 4* et de + 2% pour le 3* et 1*. Le segment 2* est encore un peu en retrait avec une hausse de seulement +0,8%.Mis à part l’Autriche (-12,0%), pénalisée par sa capitale Vienne qui n’a pas eu en 2010 un calendrier aussi prolifique de congrès médicaux qu’en septembre 2009, l’ensemble de l’hôtellerie européenne est en pleine forme. Ses trois piliers - le Royaume-Uni (+14,9%), l’Allemagne (+17,6%) et la France (+13,7%) - qui, par l’étendue de leur offre et leur poids économique, fixent la tendance générale, ont donné le ton d’une croissance vigoureuse pour ce mois traditionnellement fort. A côté d’eux, nombreux sont les pays qui enregistrent une croissance à deux chiffres de leur revenu par chambre. L’Espagne (+13,8%) fait partie de ceux-ci, boostée par Barcelone qui a accueilli l’European Respiratory Society, le plus grand congrès mondial dédié à la médecine respiratoire, qui s’était justement tenu à Vienne l’an dernier. Belgique et Pays-Bas, les deux voisins, affichent un résultat identique à +11,5%. Point positif pour l’hôtellerie néerlandaise : la franche progression des taux d’occupation permet à son prix moyen d’enclencher la marche avant. Le net regain de forme de la Hongrie et...