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Pendant les vacances de février 2021, le taux d'ouverture des hôtels et des résidences s'est élevé à 87%. Mais le taux d'occupation des chambres (ouvertes ou fermées) est lui resté à un modeste 27,3% à l'échelle nationale.

Les meilleurs taux d'occupation ont été enregistrés dans les résidences de tourisme : 47,9%, soit -15,9 points par rapport à 2020 ; elles ont bénéficié de la présence de familles ayant loué à la semaine ou quelques jours pour les vacances (dans les résidences situées à la montagne, à la campagne et sur le littoral) et de la présence de leurs clientèles en plus long séjour. Derrière les résidences, on retrouve les hôtels super-économiques, 37,8% (-20 points par rapport à 2020) et économiques, 29,3% (-28,5 points).

Au niveau des RevPAR, ce sont les hôtels super-économiques qui ont été les moins touchés (-37,5%) suivi par les résidences de tourisme (-49,2%, car elles ont dû nettement réduire les prix, notamment à la montagne qui tire d'habitude les performances vers le haut à cette période) et ensuite les hôtels économiques (-53,9%). De manière générale, ce sont les résidences de tourisme et les hôtels budget & économiques qui ont le mieux résisté au contexte de crise de ces derniers mois, étant moins dépendants de la clientèle étrangère et de la clientèle d'affaire.

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Concernant les types de destinations, celles avec les taux d'ouvertures les plus importants ont été les stations de montagnes (93%) et l'intérieur urbain (90%) alors qu'à l'inverse, les zones avec le moins d'hôtels ouverts ont été les zones de littoral rural (71%) et Paris (79%).

Le taux d'occupation des stations de montagne (communes classées station de tourisme uniquement, c'est-à-dire les "grandes stations" de ski et thermales, par opposition notamment aux communes de moyenne...