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Analyses

L’expérience client au cœur des préoccupations des professionnels de l’hospitality

Le secteur de l’hospitality est avant tout basé sur des relations humaines et le fait de faire vivre des moments uniques et hors du temps aux clients. L’expérience client se doit donc d’être au cœur de toutes les stratégies et démarches portées par les professionnels du secteur avec comme but final la satisfaction client. Car une expérience client forte en émotions et originale est synonyme de fidélisation, ce qui représente un avantage considérable sur un marché aussi concurrentiel que celui de l’hospitality.

Memories Made at Marriott est l’occasion pour les clients du groupe de célébrer des évènements comme il se doit après de longues et nombreuses restrictions. Et Marriott ne veut pas simplement accueillir des évènements mais plutôt créer des souvenirs mémorables. L’ambition est de lancer un concept qui positionne le groupe comme un expert en événements de renom dans le secteur. Pour ce faire, Marriot a développé une offre cohérente mais flexible, axée sur les clients et qui est en phase avec leurs attentes comme des endroits et des ambiances instagramables.

#HOMPPY, la vie de château au prix d’un studio est une initiative lancée durant la crise sanitaire pour permettre aux hôtels de la marque HOMPPY de rester ouvert et de maintenir leur activité. Il était ainsi possible de louer une chambre d’hôtel durant un mois pour moins de 900 euros. Le succès de cette initiative repose sur trois piliers : un concept innovant, une co-construction de l'offre avec les équipes opérationnelles et un déploiement rapide via des partenariats stratégiques avec des sites internet spécialisés et des agences immobilières.

Movie nights out, une offre de Courtyard by Marriott Vilnius City Center qui proposait aux clients d’avoir leur propre cinéma privé dans une chambre d'hôtel. Cette initiative a été développé en réponse à la fermeture de tous les lieux culturels, y compris les salles de cinéma, durant la pandémie. Les clients pouvaient même profiter de leur film avec des snacks fournis par l’hôtel, pour une expérience comme au cinéma complète.

Themed room experience par Moxy Kaunas Center était l’occasion de voyager sans se déplacer durant la pandémie. L’hôtel a conçu une expérience unique en proposant à ses clients une chambre décorée sur le thème du Mexique, le séjour comprenait un dîner et des cocktails pour se plonger dans l’ambiance mexicaine le temps d’une soirée.

YOU URBAN HOME est un concept développé par le Groupe SD2P qui casse les codes de l'industrie hôtelière en proposant une offre hybride adaptée aux nouvelles demandes. L’établissement comporte diverses catégories de chambres, allant de la suite à la chambre partagée pouvant accueillir 12 personnes ainsi que des espaces communs pouvant se transformer en espace de co-working la journée et en espace de détente le soir.

A popular word, full of affection & kindness for your special One par Chouchou Hotel Bar & Bains est un établissement qui met à l’honneur l’art de vivre à la française mais de manière moderne et fun. Au programme, un bar-ginguette et un food court avec des produits français frais et locaux, une scène avec une programmation très éclectique et enfin de nombreux espaces disponibles à la location pour organiser tous types d’évènements dans des ambiances particulières et uniques.

Aiden by Best Western@ Lorient Centre offre à ses clients une expérience qui va bien au-delà de l'offre d'hébergement traditionnelle et prend le contre-pied de la standardisation des chaînes hôtelières. En effet, la décoration et l’atmosphère de l’établissement plonge les clients dans l'univers de la Compagnie des Indes, à l'origine de la création de la ville de Lorient.

Les Maisons de Campagne- Reinventing the ideal of a country house, développés par Les hôtels (très) particuliers, repose sur un concept simple : offrir aux particuliers et aux entreprises la possibilité de profiter du confort et du charme d'une maison de campagne sans les contraintes. Les Maisons de Campagne offrent une expérience conviviale, chaleureuse et détendue qui s’adresse en priorité à une clientèle urbaine cherchant un rapprochement avec la nature.

amã Stays & Trails - Branded Homestays from IHCL promet des séjours uniques avec des expériences locales immersives et authentiques dans des destinations pittoresques tout en offrant de nouveaux lieux de voyage. Chaque bungalow amã met en lumière le patrimoine et la culturel locale où il est implanté tout en offrant un confort optimum aux voyageurs.

'The Little Kingdom' of royal Maxim Palace Kempinski Cairo est un concept promettant des activités ludo-éducatives amusantes dispensées par des membres du personnel qualifiés qui créent des moments uniques tout au long du séjour de chaque famille afin de garantir une expérience inoubliable, de l'arrivée au départ, avec à la clé des souvenirs inoubliables. Il ne s’agit donc pas de simplement occuper les enfants le temps du séjour, mais bel et bien de les laisser repartir avec la tête pleine de moments magiques.

Yes our Hoteliers take care of everything est une campagne 100% digitale lancée par The Originals Hotels qui souligne l'attention que les hôteliers portent à leurs clients, renforcée par la promesse de la marque de vivre des expériences locales et uniques. Les équipes du groupe se plient en quatre pour satisfaire toutes les requêtes des clients, plaçant ainsi l’expérience client au cœur de leur préoccupation.

Gastronomic dinners in Radisson Rosa Khutor par Radisson Hotels est une opération lancée en 2021 et qui est rapidement devenue par la suite une offre régulière en raison de sa popularité auprès des clients de l'hôtel. C’est le premier hôtel de la région à organiser régulièrement des diners gastronomiques avec des chefs invités.

Culinary Safari - A gastronomic experience around the world organisé par le St. Regis Mardavall Mallorca Resort depuis 2011, est un événement gastronomique exclusif où les invités peuvent déguster différents plats préparés par des chefs du monde entier. "Festoyer à travers le monde entier", telle est la devise du safari culinaire.

Themed dinner par Courtyard Vilnius City Center avait pour objectif de transformer les chambres de l’établissement pour en faire des destinations gastronomiques étonnantes. Les frontières étaient fermées et la seule manière d’avoir de la nourriture provenant de restaurants était la livraison, la solution de l’hôtel était donc de faire voyager ses clients depuis ses chambres en proposant des diners thématiques comme le thème Provence ou Italie avec des repas typiques de ces destinations.

Californian sophisticated Brasserie in Paris, le restaurant Montecito de l’hôtel Kimpton Saint-Honoré été conçu par le duo d'architectes Humbert & Poyet et inspiré par les racines californiennes de la marque. Montecito combine des recettes inspirées du bord de mer et imprégnées de la générosité américaine. Tous les clients peuvent y redécouvrir des repas contemporains élaborés à partir de produits frais, de saison et d'origine locale. Un bar est également à disposition des visiteurs et 3 fois par semaine un DJ vient animer les lieux.

BESH Gastropub – Conceptual F&B outlet at newly-built par Courtyard by Marriott Baku est un espace gastronomique créé durant la pandémie qui mêle les cultures du monde entier avec un service haut de gamme. L'objectif était d'offrir une expérience exceptionnelle aux clients afin d'optimiser les revenus et d'enrichir le portefeuille du groupe. Cela a également permis de réaliser des économies dans une période difficile pour le secteur de l'hôtellerie.

Re-centering Customer Experience: Athens Capital Hotel and the "Voice of the Guest" de la marque MGallery Collection est une plateforme qui a permis à l'hôtel de se démarquer de ses concurrents, de créer des changements positifs tangibles et de replacer le client au centre de l'industrie hôtelière. Ces données fournissent des points essentiels de réflexion et d'amélioration, permettant d'élaborer les futurs développements de l'hôtel en fonction de l'expérience directe du client car il est essentiel pour l’hôtel de replacer le client au cœur de toutes les réflexions stratégiques.

The Bonfire par W Hotels est un concept où les éléments primaires du feu et de l'eau se rencontrent pour créer une expérience culinaire unique entourée de la cuisine de style théâtre du restaurant FIRE. Le positionnement et le style du restaurant FIRE découlent d’une expérience gastronomique mêlant décontracté et formel, avec une offre culinaire très originale et des prix abordables. W Barcelona a créé un storytelling fort pour The Bonfire en positionnant le projet comme l'une des expériences gastronomiques les plus branchées de l'été dernier à Barcelone.

 

Nota Bene : la rédaction HON met en avant et valorise les dossiers soumis dans le cadre des Hospitality Awards 2021 en toute indépendance par rapport à la compétition elle même régie par un règlement précis. Cela ne présage en aucun cas du résultat du processus spécifique liée à la nomination des finalistes ou gagnant qui suit le règlement de la compétition à travers l'examen des dossiers par un jury suivi par un huissier assermenté et les votes en direct le jour de la cérémonie. Le foisonnement des initiatives soumises lors de cette 21ème édition est une belle illustration des efforts déployés par la profession face à la crise et il était pour nous important de vous les partager.

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