Cette troisième mise à jour de notre guide des réseaux de franchise et des chaînes volontaires marque une étape supplémentaire dans l’évolution de l’industrie hôtelière française. Après une phase de recrutement active, les chaînes volontaires sont entrées dans une démarche plus qualitative avec une plus forte exigence sur les standards qui donnent de la cohérence à leur réseau. De leurs côtés, les franchiseurs ne laissent pas le champ libre et offrent aux hôteliers investisseurs des enseignes repositionnées et des outils plus sophistiqués. Le choix n’a jamais été aussi ouvert pour les hôteliers indépendants.