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Analyses

Novembre 2021 : l’hôtellerie française, vaccinée, résiste mieux aux premiers assauts de la cinquième vague

Octobre 2021 avait confirmé la reprise de l’activité hôtelière. En novembre, les performances globales se sont globalement maintenues, avec des situations locales toujours contrastées. L’arrivée de la cinquième vague inquiète à nouveau les hôteliers, mais la résistance du marché semble de plus en plus forte.

Au mois de novembre, le taux d’occupation des hôtels français s’élève à 55,9% représentant ainsi une augmentation de 37,7 points par rapport à la même période en 2020 lorsque la France était confinée. C’est « seulement » –9,7 points en-deçà de novembre 2019, et le recul des prix moyens s’est lui aussi pratiquement interrompu (-2,8% au global, avec une stabilisation sur la gamme super-économique et un retour à une dynamique haussière sur le segment haut de gamme : +5,1%). Par conséquent, le RevPAR de novembre est de seulement -17,1% plus faible qu'avant-crise.

Mais si ces chiffres témoignent d’une certaine reprise par rapport à 2020, les dynamiques restent encore assez variables selon les gammes, avec des baisses de RevPAR allant de -8,9% en hôtellerie super-économique à -21% en haut de gamme et luxe. Ce segment a certes vu ses prix rebondir (+5,1% par rapport à la même période avant-COVID), mais son taux d'occupation reste encore de -17,7 points inférieurs aux niveaux de novembre 2019.

 

Si l’Ile-de-France est la région ayant été le plus durement affectée par la crise (avec un cumul de -62,1% de revenu par chambre sur les 11 premiers mois de l'année) et que les séquelles sont encore présentes en cette fin d’année, le tourisme semble y reprendre progressivement. En effet, la reprise graduelle du tourisme d’affaires et l'amélioration globale des performances font que Paris notamment est maintenant elle aussi concernée par la dynamique de reprise. Ainsi, la capitale a vu son déficit de RevPAR se réduire légèrement entre octobre 2021 (-25,7% relativement à 2019) et novembre 2021 (-23,3% relativement à 2019). D’autres métropoles également en retard jusqu’alors signent également des reprises d’activité : Nice par exemple passe d’un écart de RevPAR de -24,5% à -21,5% entre octobre et novembre.

Mais si la tendance est plutôt à la reprise du tourisme d’affaires et à la reprise progressive de la demande en haut de gamme, la majorité des destinations enregistre un léger repli d’activité touristique en novembre. En effet, l’arrivée du nouveau variant dit « Omicron » et de la cinquième vague ont eu des conséquences sur les déplacements.

Pour autant, la situation est parfois localement plus positive, notamment dans des départements tels que le Tarn-et-Garonne, la Charente-Maritime, l’Ariège, les Pyrénées-Atlantiques et les Pyrénées-Orientales qui ont encore affiché des performances nettement supérieures à celles d’avant-crise ce mois-ci (entre +17,4 et +27,5% de hausses de RevPAR). A l’échelle des métropoles, Toulon a également surperformé avec +5,9% de RevPAR entre novembre 2019 et novembre 2021. Montpellier et Lyon n’en sont pas loin non plus avec seulement -3,1% et -5,8% de baisse d’activité.

 

Finalement, les régions ayant pu bénéficier d’une excellente saison estivale, à l’instar de la Bretagne, affichent des baisses de Revenu par chambre cumulées sur les 11 premiers mois de l'année plus modestes : -20,3% seulement, contre une moyenne nationale qui s'établit maintenant à -47,4%.

En définitive, la reprise amorcée en cette fin d’année est plutôt confirmée, malgré un léger repli des performances sur certaines destinations en novembre entrainées par les nouvelles annonces gouvernementales. Pour autant, la situation est loin d’être comparable à ce que l’hôtellerie française a connu auparavant : la reprise de l’activité hôtelière est différée, pas paralysée. Mais le pic de la nouvelle vague épidémique est loin d'avoir été atteint : si l'hôtellerie a pris l'habitude de résister aux assauts du virus, les effets n'en sont qu'à leurs débuts.

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