Nobu Hospitality est une entreprise américaine fondée par le chef Nobu Matsuhisa, l'acteur Robert de Niro, le producteur de films Meir Teper et le restaurateur Drew Nieporent. Ses activités se concentrent sur les restaurants, les hôtels et les résidences.
Le premier restaurant Nobu a ouvert ses portes à New York en 1994, à la suite de la rencontre, six ans plus tôt, entre Nobu Matsuhisa et Robert de Niro.
En 1997, l'entreprise a étendu ses activités à l'international avec l'ouverture d'un restaurant à Londres. Depuis 2013, Nobu a étendu son portefeuille à des hôtels de luxe avec l'ouverture d'un établissement à Las Vegas.
