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Fiche acteur

Groupe Vatel

Vatel a été créé en 1981 à partir d'un constat : le secteur de l'hôtellerie se développait très rapidement, accusant de profonds changements et laissant percevoir la mondialisation des grandes enseignes, la modification profonde de leurs organisations et l'émergence de nouveaux métiers.

  • Date de fondation : 1981
  • Siège social : 8 rue Duhamel, BP 2013, 69227 Lyon, France
  • Secteur d'activité : Ecole hôtelière
  • Marché : Non applicable
  • Site internet : www.vatel.com/

La première école Vatel a alors ouvert ses portes à Paris sur un concept d'enseignement unique et fondamental : alterner la théorie académique et l’expérimentation. Pour ce faire, chaque école Vatel intègre en son sein un restaurant et/ou un hôtel d'application dans lequel les étudiants peuvent vérifier leurs connaissances acquises par la pratique professionnelle au contact de vrais clients.

Pendant les dix premières années, Alain Sebban s'emploie à assoir le modèle Vatel sur le territoire français : des campus ouvrent à Lyon en 1984, à Nîmes en 1989 puis à Bordeaux en 1994.

2000 : le modèle Vatel se multiplie

Désormais tous les facteurs d'un développement à l'international sont réunis : le concept d'enseignement de Vatel, fondé sur l'alternance construite et maîtrisée de la théorie et de l'expérimentation, est sûr et durable ; le savoir-faire Vatel, mis en application depuis 20 ans, est transférable ; enfin, l'industrie hôtelière confirme son évolution à l'international. Alain Sebban décide de dupliquer le modèle école Vatel dans le monde entier.

2022 : Vatel compte 55 écoles sur 5 continents

Vingt ans après, le Groupe Vatel compte 55 écoles dans le monde entier. Réparties sur 5 continents, ils composent un réseau d'enseignement supérieur spécialisé dans l'hôtellerie internationale. Il constitue aujourd’hui le 1er groupe mondial de l’Enseignement du Management en Hôtellerie-Tourisme.

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