Entretien avec Timothée Hainguerlot, Directeur Général chez SOHOMA et David Cottereau, Dirigeant de Enviro Développement. Chez SOHOMA, nous avons une approche globale et structurée de la RSE qui se décline en plusieurs axes principaux. Pour la partie environnementale, nous avons travaillé avec Enviro Développement sur le décret tertiaire, avec pour objectif de réduire nos factures énergétiques et de rendre nos hôtels plus verts, même si la labellisation immobilière n'est pas notre priorité.
Efficacité énergétique et gestion de l'eau
David Cottereau : En effet, notre collaboration a débuté par la recherche d'optimisation dans l'utilisation de l'eau et de l'énergie. Nous avons déployé des actions hydro-économes dans plusieurs hôtels et réalisé des audits énergétiques complets. Nous avons initié ces travaux en 2018 avec la volonté d’optimiser certaines opportunités. L’objectif était de déployer des actions individuelles sur l’ensemble des hôtels comme la gestion des éclairages. L’arrivée du Décret tertiaire a donné une toute autre dimension à ces travaux.
Timothée Hainguerlot : Nous avons également fait des progrès significatifs dans la réduction de l'utilisation du plastique, bien que cela entre parfois en conflit avec les normes des chaînes hôtelières. Par exemple, la suppression des minibars, qui représentent environ 5% de la consommation énergétique d'un hôtel, a été une étape importante malgré les réticences.
David Cottereau : Nous avons également mis en place des systèmes de suivi des consommations d'eau et d'énergie, notamment à distance, pour détecter les fuites et optimiser les usages. Cette démarche nous permet de maintenir les ratios de consommation à des niveaux optimaux et de prévenir les sorties de route. Il faut garder en tête qu’en termes de ratios de consommation, chaque hôtel est spécifique par sa conception ou encore la typologie de ses clientèles. Nous avons acquis cette expérience depuis les années 2000 à travers de nombreuses expérimentations notamment dans les hôtels Accor. Nous avions pris deux hôtels témoins, un ibis et un Novotel que nous avions bardés de capteurs pour mesurer (toutes les deux minutes) et comprendre.
Nous avons ainsi développé un dispositif que nous appelons le diagnostic flash. Nous équipons le compteur principal et nous observons au moins 24 heures de fonctionnement de l’hôtel pour établir un diagnostic. Une fois le diagnostic établit il faut ensuite « rentrer » dans le réseau pour trouver et solutionner les éventuelles anomalies comme une fuite.
Initiatives sociales et conditions de travail
Timothée Hainguerlot : Sur le plan social, nous avons pris conscience des conditions souvent difficiles pour nos employés et avons initié plusieurs actions pour améliorer leur bien-être. Cela inclut des vestiaires rénovés, des interventions d'ostéopathes, des chaises ergonomiques pour les réceptionnistes et des investissements dans des équipements pour les femmes de chambre.
C'est un aspect très important de la RSE, car il touche directement à la qualité de vie au travail. Nous avons aussi supprimé progressivement la sous-traitance pour mieux contrôler les conditions de travail et avons opté pour des produits ménagers plus sains.
Contributions externes et engagements sociétaux
Timothée Hainguerlot : En externe, nous avons créé un fonds de dotation et nous versons 1% de notre EBITDA à des œuvres. Cette année, cela représente environ 600 000€. Nous finançons des bourses pour l’Institut Lyfe et soutenons Espérance Banlieue, qui offre une éducation de qualité dans des quartiers défavorisés. Nous collaborons également avec les Apprentis d’Auteuil pour former des jeunes en difficulté dans le secteur de la restauration.
Nous voulons éviter le greenwashing et nous assurer que nos initiatives soient sincères et intégrées à notre culture d'entreprise. Cela passe par un alignement total entre nos objectifs écologiques et financiers, et une implication de tous les niveaux de notre organisation.
David Cottereau : C'est une approche exemplaire. Nous sommes également en train de déployer notre plateforme de suivi multi-énergies dans une cinquantaine d’hôtels pour continuer à optimiser la consommation d'eau et d'énergie.
Image réalisée avec DALL. E
