«Les fournisseurs sont souvent des entreprises plus petites et moins puissantes que nous»

Pouvez-vous nous présenter le projet HARP ?

C'est un projet qui me tient à cœur et qui renouvelle beaucoup ce que l'on fait aux achats et c'est un projet qui a du sens.  HARP est une association que nous avons fondée initialement avec trois de mes homologues chez Marriott et Radisson Hotel Group. Très vite, Hilton et d'autres nous ont rejoints.  Nous avons commencé à échanger à ce sujet il y a 18 mois. L’idée était de s'associer dans le respect des lois antitrust.

Le but est d'accélérer la transition écologique et d'accélérer toutes nos démarches autour de la durabilité de la Supply Chain du secteur de l'hospitalité.

On estime que 10 % des émissions carbone dans le monde proviennent du secteur de l'hospitalité. C'est absolument majeur et une fois que l'on regarde au sein de ces 10 %, il y a évidemment les émissions directes des hôtels des restaurants etc à travers leurs émissions d'énergie etc. Mais il y a également toutes les émissions des fournisseurs qui vont travailler pour ce secteur de l'hospitalité.

Quelles actions menez-vous concrètement ?

Nous avons choisi de travailler sur plusieurs projets en commun. Ceci afin de demander la même chose en même temps aux fournisseurs qui sont souvent des entreprises plus petites et moins puissantes que nous si on s'allie tous ensemble pour demander de manière simple la même chose sur les mêmes outils. Cela va nous permettre d’accélérer cette transition écologique.

C'est un investissement important pour nous tous. Nous avons défini notre roadmap pour les deux prochaines années. Nous sommes actuellement en train de déployer nos deux premiers sujets.

Pour commencer, nous avons choisi d’accélérer la décarbonation de nos achats. C'est-à-dire de diminuer les émissions carbones des fournisseurs qui travaillent pour nous. Nous allons lancer plusieurs projets pour travailler avec eux pour accélérer la...