Le programme souvent récompensé du groupe Fairmont Hotels & Resorts en matière de protection de l’environnement, notamment par un Hospitality Award 2006 de la meilleure démarche en responsabilité sociale, est intéressant en bien des points : par son exhaustivité et par sa volonté omniprésente de conjuguer gestion des ressources humaines et préoccupations écologiques.
Le programme de l’enseigne canadienne fait à la fois figure de précurseur (mise en place dès 1990) et de référence en matière de tourisme responsable. Ses fondements sont consignés dans un ouvrage, le “Green Partnership Guide” dont la troisième édition a vu le jour en avril dernier. Il détaille l’action de l’enseigne dans différents domaines clés du champs environnemental comme la conservation de l’eau ou le soutien aux communautés locales. Mais plus qu’un simple panorama, il constitue un véritable manuel pratique qui explique par le menu comment engager son hôtel dans un processus responsable. C’est sûrement cette approche qui a fait écrire au National Geographic Traveler qu’il s’agissait du programme “le plus exhaustif et complet d’Amérique du Nord”. Dans le guide, des études de cas concrètes apportent la preuve qu’il est possible de réduire les coûts, de motiver le personnel tout en suivant un programme environnemental aux répercussions positives bien concrètes. En cela il ne s’adresse pas uniquement aux établissements et aux salariés de la chaîne (cinquante hôtels dans dix pays), mais à toutes les entreprises, hôpitaux, écoles et collectivités... Le programme Fairmont Green Partnership ne se cantonne plus non plus à son Canada natal... Aujourd’hui il compte des ramifications aux Etats-Unis, au Mexique et en Europe.Enfin, la démarche de Fairmont est d’autant plus intéressante qu’elle cherche à impliquer la clientèle dans le processus. Au sein des établissements, les tenants et les aboutissants du programme sont expliqués aux visiteurs, qui se voient conviés à participer eux aussi en évitant le gaspillage. Des programmes d’éveil aux enfants, comme le Beluga Club, sensibilisent les plus jeunes aux problèmes environnementaux, qui plus est sous un mode ludique. Il existe même des packages incluant des excursions pour aller observer les espèces locales menacées dans leur environnement. Pour toutes ces raisons, le programme Fairmont Green...
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