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Développement durable : la stratégie de Mövenpick Hotels & Resorts en 2012

3 min de lecture

Publié le 13/01/12 - Mis à jour le 17/03/22

Mövenpick Hotels & Resorts poursuit sa politique de développement durable avec l’introduction d’une série de mesures à l’échelle européenne. Café de commerce équitable, stylos biodégradables et clés en bois s’inscrivent dans la politique de développement durable de la chaîne hôtelière.

Tout au long de l’année 2012, le groupe hôtelier international d’origine suisse servira plus de six millions de tasses de son nouveau café Mövenpick de commerce équitable et réduira sa consommation de plastique, dans tous ses établissements européens, de plus de quatre tonnes grâce à l’introduction de 100 000 clés en bois et de 550 000 stylos biodégradables.«Le développement durable peut prendre plusieurs formes», déclare Ola Ivarsson, directeur général pour l’Europe. «Mövenpick Hotels & Resorts n’a de cesse de prendre de nouvelles initiatives, comme la réduction active de sa dépendance vis-à-vis des produits issus d’énergies fossiles et la garantie d’un revenu régulier pour les producteurs de café à travers le monde».L’introduction du café Mövenpick de commerce équitable représente une grande première pour le groupe hôtelier. Cet assemblage unique d’arabica et de robusta vise non seulement à offrir une expérience gustative intense, mais aussi à assurer un revenu durable à ses producteurs.Le café est très sensible aux fortes fluctuations des cours des marchés, qui obligent souvent les producteurs à vendre leur récolte à perte. Or, grâce au partenariat avec l’organisation internationale à but non lucratif Fairtrade, les prix sont fixés afin de garantir des revenus réguliers, et les éventuels bénéfices sont affectés à des projets collectifs.Les clients qui réservent un forfait «Winter Savings» sur www.moevenpick-hotels.com se verront offrir une dégustation de café. Les réservations en ligne donnent par ailleurs droit à des réductions pouvant atteindre 30% sur les chambres en Europe et à l’accès gratuit à Internet.Toujours dans l’esprit de développement durable, l’introduction de stylos biodégradables et de clés en bois par Mövenpick Hotels & Resorts permettra de réduire la consommation de plastique du groupe. Fabriqués en Allemagne par Ritter Pen, les stylos Eco-line sont à base de cellulose et compostables à 90%. Avec une utilisation annuelle estimée à 550 000 stylos en plastique de sept grammes dans ses 21 établissements européens, le groupe entend réduire sa consommation annuelle de plastique de près de quatre tonnes en les remplaçant par les modèles de la gamme Eco-line.L’introduction des clés en bois constitue aussi une avancée majeure. Fabriquées par l’entreprise suédoise Sustainable Cards, elles ont fait l’objet de contrôles indépendants par Natural Capitalism Solutions et The Jegrelius Institute et sont certifiées plus écologiques que les clés conçues à partir d’autres matériaux, en particulier le plastique, qui contient du chlorure de polyvinyle (PVC), nocif pour l’environnement. Issues de forêts scandinaves de gestion durable, les nouvelles clés remplaceront les anciennes cartes en PVC, ce qui permettra à Mövenpick Hotels & Resorts de réduire sa consommation de PVC de 200 kilogrammes par an.«Avec notre programme de développement durable, nous nous embarquons pour un long périple, mais chaque action, aussi infime soit-elle, contribue à améliorer notre performance écologique», souligne Ola Ivarsson. «Mövenpick Hotels & Resorts a placé le développement durable au cœur de toutes ses opérations. La mise en œuvre, en Europe, du programme de certification Green Globe représente une initiative supplémentaire, et nous devrions très bientôt pouvoir faire part de nos premiers succès».

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