Constance de Polignac a rejoint B&B HOTELS il y a maintenant 12 mois en tant que Chief Marketing and Transformation Officer avec l’ambition claire d’accompagner le groupe dans sa transition écologique. Elle anime une équipe de 100 personnes sur les sujets allant de la marque à l’IT en passant par la RSE et le digital.

« Cette organisation traduit très bien la priorité donnée à la RSE par Fabrice Collet, CEO B&B HOTELS. Mes attributions sont transversales et me permettent d’insuffler ce changement dans toutes les strates de nos activités. Les équipes et nos partenaires propriétaires perçoivent ces évolutions de manière très positive.

Si nous mettons en place des directives sur le sujet au sein du groupe, nous tenons à ce que chacun s’en empare en local. C’est pour cela que nous avons nommé des CSR Champion dans chacune des zones que nous couvrons. »

Le groupe a défini des objectifs précis et d’ores et déjà développé un certain nombre d’actions. 

« Fin 2022, nous n’utiliserons plus de plastique à usage unique dans les chambres de nos établissements. Les petits déjeuners que nous proposons sont sourcés localement avec, en France par exemple, du beurre breton, du café produit dans une brulerie française. Nous avons également mis en place la fin des dosages uniques pour tous les produits petit-déjeuner. Notre démarche va au-delà car nous prenons aussi en compte les attentes formulées par nos clients en diversifiant notre offre, avec par exemple des saucisses aux menus ou encore un petit déjeuner végan.

Nous proposons également aux clients de ne pas faire les chambres quand ils passent à partir de deux nuits consécutives dans les établissements. Ainsi nous les impliquons dans cette démarche qui concerne tout le monde. Par exemple sur les plateaux de petits déjeuner, nous mettons des sets qui expliquent notre engagement.

Nous avons travaillé au développement d’un manifesto à l’attention de tous nos partenaires et collaborateurs, dans lequel nous listons nos priorités avec des exemples très concrets sur les bonnes pratiques à adopter. Tout ce travail repose aussi sur les forces vives du réseau et c’est eux que nous mettons en avant dans ce manifeste.

Toute notre stratégie est construite autour de 3 piliers qui correspondent à l’ADN du groupe depuis qu’il a été créé :

• We empower people :  nos établissements sont des lieux où chacun peut être lui-même, des endroits où il peut grandir et s’épanouir et des endroits où chacun se sent et être en sécurité.
• We adapt to our environment : à notre planète, nous adaptons nos établissements et nous nous adaptons aux environnements où nos hôtels sont implantés.
• We continuously progress together : avec une démarche de transparence, d’action et de dialogue. »

Au-delà de ce plan d’actions, B&B HOTELS a souhaité développer un outil de certification spécifique aux actifs hôteliers.

« Nous avons rédigé un cahier des charges en partant du constat que les certifications qui avaient été développées ne correspondaient pas à des établissements hôteliers. C’est SOCOTEC qui nous a paru la plus apte à répondre à nos besoins avec des audits terrains, in situ, très nombreux.

100 hôtels du groupe suivent des audits mystères chaque année, les sièges du groupe ont également été audités. C’est une démarche qui nous engage fortement et nous permet de mettre en place un plan d’actions précis pour être dans une démarche de progrès sur ces sujets. Tous les personnels ont été formés, nous avons réalisé des audits blancs également afin que chacun soit prêt et engagé dans la démarche.

125 critères ont été définis autour de 5 catégories :

• Le système de management RSE qui couvre des sujets stratégiques mais aussi de plan d’actions
• La gouvernance, cruciale pour faire avancer les sujets
• La culture
• L’environnement
• Le social

Cette certification RSE est mise à la disposition de l’ensemble des acteurs de l’hôtellerie afin que tous puissent concilier plaisir et voyage responsable