Pour accompagner l'ouverture du nouveau bar du Bristol Paris, Didier Le Calvez a engagé le premier Barman Meilleur Ouvrier de France de la promotion 2011, Maxime Hoerth, 26 ans.
Il vient renforcer l'équipe du Bar du Bristol, qui a été déplacé et agrandi pour devenir un nouveau rendez-vous social et festif. Maxime Hoerth a travaillé successivement à l’Hôtel Le Royal au Luxembourg, au Sofitel à Strasbourg, au Grand Hôtel Bellevue à Gstaad et au Lausanne Palace & Spa, avant de rejoindre le bar du Four Seasons George V en 2007, où il devient Chef Barman.Titulaire du diplôme de Meilleur Ouvrier de France depuis l’an passé, il rejoint le Bristol Paris avec le titre de Chef Barman.
