Le secrétaire d'Etat en charge du Tourisme, Frédéric Lefebvre a rencontré les organisations professionnelles de la restauration le 6 avril, pour une réunion de travail concernant l’avenant au contrat d'avenir de la restauration qui sera signé le 28 avril prochain, date du deuxième anniversaire du contrat d'avenir.L'annonce de la volonté de revenir à un taux de TVA normal dans le programme du parti socialiste a créé un certain émoi au sein des organisations syndicales patronales.Pour cet avenant, trois groupes de travail ont été constitués, concernant : -* les investissements de la restauration, avec notamment le renforcement du dispositif initié par le fonds de modernisation de la restauration ; -* les thématiques formation et emploi, permettant de prendre de nouveaux engagements sur les recrutements, l'apprentissage et la formation en alternance de la restauration ; -* le développement de la qualité dans la restauration, qui doit permettre notamment de donner un nouvel élan au titre de maître restaurateur.Considérant que le bilan de la mesure était largement positif, en matière de création d'emplois (l'objectif de 30 000 emplois dans la branche a été dépassé, et les défaillances d'entreprises ont reflué nettement à partir de l'été 2009) et en matière d'avancées sociales, à travers l'accord du 15 décembre 2009 qui permet de redistribuer un milliard d'euros par an aux salariés; le ministre a tenu "a rassuré les organisations professionnelles sur la ferme volonté du gouvernement de ne pas remettre en cause le taux de la TVA dans la restauration, les premiers résultats économiques et sociaux étant très favorables depuis sa mise en œuvre".L'annonce de la volonté de revenir à un taux de TVA normal dans le programme du parti socialiste a créé un certain émoi au sein des organisations syndicales patronales.
