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Opérations

Le Groupe Le Duff a traversé 2009 sans encombre

La crise n’a pas semblé avoir de prise sur le groupe de restauration rapide piloté par Louis Le Duff qui développe les enseignes Brioche Dorée, Pizza Del Arte et Fournil de Pierre : 60 ouvertures ont été réalisées l’an passé. Chacun des concepts répond plutôt bien à des conditions de crise quand la dépense moyenne par repas s’est c ontractée, poussant la consommation en restauration rapide. Le groupe a terminé l'année avec un chiffre d'affaires de 820 millions d'euros et un parc de 780 établissements implantés dans le monde. La marque de sandwicherie Brioche Dorée a connu une forte expansion avec 22 nouvelles unités en France et 27 à l’international, au Maroc, en Syrie, mais aussi aux Etats-Unis (14 nouveaux établissements), au Canada et en Argentine. L’enseigne a fait ses premiers pas dans quatre nouveaux pays : Dubaï, Allemagne, République tchèque et Arabie Saoudite. La direction annonce de nouvelles implantations en 2010 en Egypte, Roumanie et Liban. Dans ces pays le concept est adapté pour une formule plus haut de gamme, jouant la touche glamour française, avec un service à table qui n’existe pas dans la métropole.La seconde enseigne phare, Del Arte, poursuit également son développement avec 11 ouvertures, dont 10 en franchise. Le programme prévoit une quinzaine de nouvelles implantations sur 2010. La marque Fournil de Pierre, boulangerie traditionnelle, élargit sa gamme en petite restauration avec pains garnis, salades… et lance un nouveau concept de boutique, expérimenté dans le XVe arrondissement de Paris, rue du Commerce. Cinq ouvertures, dont une première en Argentine, devraient complétées en 2010 le réseau des 10 unités présentes en France.

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