Alliant savoir-faire et héritage, les Chefs de Caves de la Maison Lanson perpétuent depuis plus de 260 ans un style identitaire, tout en fraîcheur et élégance, dont le brut multi-millésimé est la signature. Hervé Dantan réinvente Le Black Label avec Le Black Création pour révéler tout le travail haute-couture exigé par le caractère singulier de chaque vendange.
Le Black Création, le brut de la Maison Lanson réinventé.
À chaque Création sera dorénavant associé un numéro correspondant au nombre d’assemblages réalisés depuis la fondation de la Maison en 1760. Une (r)évolution qui affirme plus que jamais tout le savoir- faire de la Maison dans l’élaboration de grands vins. Chaque Création est unique et sublime la précédente.
Engagée dans une démarche de transparence depuis plusieurs années, la Maison franchit un nouveau cap avec la mise en place d’un QR-code sur la contre-étiquette invitant à découvrir les secrets d’élaboration du Black Création.
L'esprit Black Création
Une approche parcellaire
S’adaptant à ce que la nature a à offrir, Hervé Dantan réinvente Le Black Création chaque année dans le respect du style de la Maison. Guidé par sa parfaite connaissance de la spécificité de chaque terroir, il sélectionne parmi une centaine de Crus les raisins qui entreront dans l’assemblage du Black Création.
Un style affirmé
La Maison perpétue le principe de vinification originel de la Champagne, privilégiant l’absence de fermentation malolactique. Ce savoir-faire historique permet aux vins de conserver une belle fraîcheur et une grande richesse aromatique au fil des années, très caractéristiques du style Lanson. Dans le respect de cette vision fondatrice, Hervé Dantan s’est fixé un défi technique en associant à la méthode traditionnelle une faible proportion de vins avec fermentation malolactique qui apporte une touche de rondeur lorsque les années le requièrent.
La culture de la réserve
La Maison Lanson dispose de l’une des plus importantes collections de vins de réserve s’étalant sur plus de 20 ans. Élevés en partie sous bois, ces vins de réserve constituent une richesse indispensable à la constance du style d’année en année. Pour porter encore plus loin la profondeur aromatique des assemblages, Hervé Dantan a initié en 2013 une réserve perpétuelle entretenue chaque année à partir du dernier assemblage.
Le Black Création 257
La Maison Lanson dévoile le 257ème assemblage de son brut multi-millésimé composé autour de la vendange 2017.
L’assemblage du Black Création 257 repose sur une dominante de Pinot Noir (51%), de Chardonnay (36%) et de Meunier (13%). En complément des vins de l’année, Hervé Dantan a puisé dans la collection une sélection précise de vins de réserve représentant 45% de l’assemblage final, conférant l’amplitude et la profondeur aromatique essentielle à chaque nouvelle Création. Cette Création a séjourné plus de 4 ans dans les caves avant d’être révélée.
Le Black Création 257 est disponible au prix public conseillé de 34€ TTC.
« Recréer à chaque vendange la plus belle expression du style Lanson est un devoir de mémoire et un défi qui demandent créativité et humilité face à la nature. Chaque création est unique et écrit une nouvelle page de notre histoire que nous partageons en toute transparence ».
Hervé Dantan, Chef de Caves de la Maison Lanson.
À propos de la Maison Lanson :
Fondée en 1760, Lanson est l’une des plus anciennes Maisons de Champagne. S’appuyant sur un héritage familial et un savoir-faire unique, c’est l’amour du travail bien fait et l’attention portée aux autres qui guident les hommes et les femmes de la Maison depuis plus de 260 ans. Le style unique et authentique de nos Champagnes repose sur 4 piliers immuables : une sélection méticuleuse des Crus ; une vinification selon le principe originel de la Champagne ; une collection rare de vins de réserve et une maturation prolongée en Caves. Hervé Dantan, Chef de Caves de la Maison, élabore avec soin des vins élégants caractérisés par une fraîcheur, un fruité et une vitalité inimitables.
Pour plus d’informations : www.lanson.com
