Au-delà de son statut de rappeur et d’acteur, Joey Star a une réelle passion pour la cuisine. Il s’est déjà investi dans différents projets, en lien avec le F&B, comme le lancement d’un magazine trimestriel consacré à l’univers de la cuisine ou encore l’édition d’un guide répertoriant 100 recettes et 150 adresses de producteurs, artisans, chefs et vignerons en France métropolitaine et en Martinique.

Le restaurant Bleu Coupole qui a ouvert, en mars 2022, au dernier étage du Printemps Haussmann à Paris a été pensé comme un lieu de résidence avec une carte qui évolue tous les six mois. Après une première collaboration avec la journaliste Elvira Masson, la création du menu a été confiée à Joey Star, toujours en co-création avec le chef Clément Blondeau.

Les clients pourront y découvrir une carte engagée inspirée des recettes tirées de son guide « Bistronomik » et élaborée à partir de produits de saison provenant de petits producteurs.

Les plats font écho à l’amour de la star pour la cuisine du monde et des îles avec, par exemple, une soupe de crabe au lait de coco, une salade de salicornes, une bavette de bœuf sauce chimichurri et frites de patate douce, ou encore un pain perdu façon route du rhum.

Cette collaboration sera opérationnelle du lundi 20 mars au 15 juin prochain.

L’éclairage de Foodiclopédia

→ Parallèlement à la starification croissante des chefs, on constate que de plus en plus de personnalités issues d’univers tout à fait différents mettent en avant leur amour pour la cuisine et la gastronomie en développant des projets F&B.

Au-delà de mettre en lumière l’affection profonde de la population française pour la cuisine, c’est également la preuve que le marché est propice à l’éclosion de nouveaux business.

→ Utiliser l'image d'une célébrité pour faire la promotion d’une adresse a l'avantage de pouvoir profiter de son rayonnement. Celle-ci va embarquer avec elle l’ensemble de sa communauté, même celle la moins attirée par la restauration. 

Point d’attention :

A l’occasion de collaborations, comme avec une personnalité forte comme JoeyStar, le lieu associe son image à celle de la star dans sa globalité.

Le lieu peut donc éventuellement être associé aux agissements de celle-ci.
Pour que le partenariat fonctionne, il est donc essentiel que le matching fasse sens autant sur la partie cuisine que sur le positionnement du lieu.

Miser uniquement sur une tête d'affiche qui n'a aucune légitimité et aucune crédibilité peut être décevant pour les clients. → Avec Joey Starr, on vient créer la surprise par le contraste existant entre l'univers très brut du rappeur et le côté policé de la restauration haut de gamme. Mais celui-ci ayant déjà un pied dans la restauration et une réelle passion et expertise pour la cuisine bistronomique, cela peut justement créer une très bonne surprise.