Titulaire d’un DESS Tourisme et Hôtellerie à la Sorbonne, et d’une maîtrise de Management en Hôtellerie Restauration à l’Ecole de Commerce de Strasbourg, Kevin Chambenoit a effectué de nombreux stages en France et à l’étranger, notamment en management et stewarding dans la restauration haut de gamme. C’est ce poste qu’il occupait au George V quand Didier Le Calvez l’a repéré. Entre temps, il est parti deux ans au Shangri-La de Singapour comme Assistant Directeur de la restauration, en charge des huit restaurants de l’établissement. Le P-dg du Bristol veut profiter de cette expérience accumulée en lui confiant le stewarding au Bristol.
