F&B : un secteur en pleine métamorphose [1ère partie]

12 min de lecture

Publié le 16/02/23 - Mis à jour le 16/02/23

F&B

Nouvelles expériences, nouveaux lieux ou encore nouvelles associations de goûts sont tout autant d’éléments permettant aux acteurs F&B de renouveler leur offre pour satisfaire des clients toujours plus exigeants. Comment les professionnels du secteur continuent-ils de séduire et surprendre leur clientèle ? Quelles sont les tendances actuelles qui influencent l’évolution du secteur F&B ? Comment concevoir une expérience qui va au-delà de ce qui est présent dans l’assiette du client ? Tout autant de questions légitimes dans un ère où le poids du F&B est de plus en plus important, notamment dans le secteur de l’hospitality.

Le F&B a été l’un des secteurs d’activité les plus impactés par la crise sanitaire avec la fermeture durant de nombreux mois des restaurants et des bars, poussant les acteurs à repenser leur fonctionnement pour mettre en place des systèmes de livraison ou à emporter. Il a toutefois fait preuve par...

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