F&B : décryptage d’un secteur qui ose casser les codes - Partie 2

11 min de lecture

Publié le 17/05/23 - Mis à jour le 17/05/23

Food court

Dans le secteur F&B, il y en a pour tous les goûts, de la table étoilée aux enseignes de restauration rapide en passant par de nouveaux concepts émergeants. Une diversité d’établissements qui répond ainsi aux besoins de toutes les clientèles, quel que soit leur âge, leur budget, leurs habitudes alimentaires ou encore leurs envies. Conscients de l’évolution des attentes de ces dites clientèles, les acteurs de l’industrie ne cessent de repenser et renouveler leurs offres pour être dans l’ère du temps. Fast food, restaurants gastronomiques, food courts et RSE sont ainsi au menu de cette seconde partie d’analyse.

Pour lire la première partie de cette analyse sur le secteur F&B, cliquez ici. La restauration rapide gagne du terrain D'après l’étude Speak Snacking 2023, le secteur de la restauration rapide affiche un chiffre d’affaires de 23 400 millions d’euros, soit une hausse de 19% par rapport à 2019 et...

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