F&B : décryptage d’un secteur qui ose casser les codes - Partie 1

9 min de lecture

Publié le 16/05/23 - Mis à jour le 17/05/23

F&B

Synonymes de convivialité, de partage ou encore de découverte, les restaurants sont bien plus que de simples lieux où manger. Les repas devenant alors des excuses pour partager un moment avec ses proches dans des établissements qui ne cessent d’évoluer pour répondre à ce besoin croissant d’expérientiel. De l’assiette au décor, les restaurateurs mettent tout en œuvre pour transporter les clients dans leur univers qui ravissent désormais autant les papilles que les yeux. Et ce ne sont pas les hôteliers qui diront le contraire puisque le poids du F&B dans le secteur de l’hospitality ne cesse de grandir, occupant désormais une place de choix dans leur offre.

Ce n’est un secret pour personne, la France est reconnue comme le pays mondial de la gastronomie avec ses nombreux restaurants étoilés et ses chefs renommés à l’international. Ainsi selon la dernière enquête menée par Bounce, Paris se retrouve à la tête du classement des meilleurs villes européennes...

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