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Eurosites lance Toutbio sa nouvelle marque 100 % écolo

2 min de lecture

Publié le 20/07/10 - Mis à jour le 17/03/22

Saint-Laurent Gastronomie, la branche gourmande du groupe Eurosites qui gère une trentaine de centres de réunions dans Paris et dans les grandes villes de France, s’est adaptée à la demande des entreprises et particuliers pour une approche naturelle de la restauration. Elle vient de lancer une gamme Toutbio, certifiée par Ecocert.www.toutbio.tv • www.eurosites.frCette gamme propose d’allier la gastronomie à une démarche respon­sable globale, en partant de la sélection des produits auprès de fournis­seurs certifiés bio, et proches des lieux de service pour limiter l’em­preinte écologique causée par leur transport. «Ainsi, nos légumes pro­viennent du bassin d’île de France, et nos viandes d’une coopérative de l’Allier», insiste le porte-parole de Saint-Laurent Gastronomie. Deuxième défi, celui d’une maîtrise des budgets : «Les produits Bio sont souvent associés à des prix élevés. Leur mode de production implique des coûts supérieurs à l’agriculture traditionnelle. Mais nous avons la conviction qu'en adoptant une démarche écologique globale, il est possible de rendre le bio accessible. Notre engagement: ne pas coû­ter plus de 10% plus cher que le conventionnel!», poursuit Nathalie Leduc, responsable de la communication.Eurosites a décidé de pousser sa démarche responsable encore plus loin en s’engageant dans un programme éco-solidaire. Afin de rééquilibrer ses émissions de CO2, Toutbio s'engage à replanter un arbre pour chaque repas ou cocktail servi en partenariat avec des associations présentes au Mali, en Indonésie et à Madagascar. Cet engagement doit conduire à la plantation de 20 000 arbres par an. Le groupe soutient aussi une association humanitaire, Enedsa, fondée par Chantal Guez, qui scolarise des enfants en Inde. Un euro par repas est reversé à Enedsa pour financer son action et inaugurer une nouvelle école en Mauritanie en 2010.

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