Dès le 27 octobre prochain, La Brezza – Trattoria du Royal Palm Beachcomber Luxury invite Cyril Lignac et son célèbre restaurant Ischia pour une collaboration culinaire d’une durée de 6 mois.
William Girard, Chef Exécutif au Royal Palm Beachcomber Luxury et le célèbre Chef cuisinier et pâtissier Cyril Lignac vont travailler ensemble durant 6 mois de collaboration entre leurs deux établissements. Une manière ainsi pour l’hôtel de réinventer son offre F&B avec un chef connu et reconnu.
Au cours de cette collaboration, Cyril Lignac va proposer « une lecture personnelle et contemporaine » de la cuisine italienne traditionnelle. Il réinterprétera ainsi les grands classiques issus du pays de la Dolce Vita pour un voyage culinaire mémorable. Le Chef mettra à l'honneur des produits mauriciens dans cette nouvelle carte qu’il proposera de manière éphémère.
Nous sommes absolument ravis de cette collaboration inédite avec le Chef Cyril Lignac. Son innovation, son audace et son immense talent nous permettra sans nul doute de faire vivre des expériences gustatives inédites à nos clients, tout en conservant l’inspiration méditerranéenne qui anime notre restaurant La Brezza.
Isabelle Bouvier, Directrice générale du Royal Palm Beachcomber Luxury
Le Royal Palm Beachcomber Luxury est un lieu hors du temps. Un lieu où le raffinement et l’art de vivre prennent tout leur sens. Un lieu qui incarne l’hospitalité dans toute son élégance ! A travers cette collaboration, j’ai à cœur de faire honneur à la multiculturalité de l’île en mêlant les terroirs français et mauriciens aux notes italiennes de ma table parisienne Ischia. Une invitation à la gourmandise qui, je l’espère, retranscrira tout le plaisir que j’ai eu à donner vie à ce projet.
Cyril Lignac, Chef cuisinier et pâtissier
