Le groupe français de restaurants italiens Big Mamma va lancer son premier établissement dans l'ouest de Londres, appelé Jacuzzi, au début de l'année prochaine sur Kensington High Street.
Jacuzzi sera le quatrième site londonien du groupe à ouvrir et comptera 170 couverts répartis sur quatre étages. Installé dans une ancienne banque, le site comprendra une mezzanine botanique avec un plafond en verre rétractable, des murs en albâtre et des plafonds en stuc.
Dans la voûte du sous-sol de cette banque du XIXe siècle, les clients découvriront les premières "toilettes disco" du groupe et seront invités à "entrer dans la boule à paillettes jusqu'à une crique de miroirs pour se sentir comme le David de Michel-Ange".
Le menu du Jaccuzi proposera une sélection typique de plats italiens, avec des ingrédients luxueux tels que la truffe, le caviar, le homard et la poutargue. En outre, les desserts comprendront une fondue au chocolat "décadente" pour deux personnes, réalisée avec un demi-kilo de chocolat Valrhona.
Fidèle à son esprit fun et décalé, Big Mamma décrit ce nouveau restaurant comme "un divin manoir italien où les rêves les plus fous prennent vie". Un véritable exemple de la façon dont le secteur F&B se réinvente constamment et entre dans le segment du lifestyle.
Une ouverture qui intervient à un moment où les restaurants et les hôtels ferment à gauche, à droite et au centre, avec un secteur en proie à une crise énergétique, à une crise du coût de la vie et aux contrecoups des crises du Brexit et de la pandémie.
Big Mamma a fait son entrée dans la capitale britannique début 2019 avec l'ouverture du Gloria à Shoreditch. Cette ouverture a été suivie de celle du Circolo Popolare dans le Rathbone Place de Fitzrovia, qui a également ouvert en 2019. L'été dernier, le groupe a également ouvert Ave Mario à Covent Garden.