La question de l’attractivité du secteur de l’hospitality est au cœur de tous les débats dernièrement alors que les effets de la pandémie se font encore lourdement ressentir. La filière est en effet en proie à une désaffection animée par divers facteurs, souvent antérieurs à la crise. Jean Terlon, le Vice-Président du pôle restauration de l’UMIH craint notamment un déficit historique de personnel à l’approche de la saison estivale 2022, 300 000 employés manquent actuellement à l’appel. A l’heure de la reprise touristique, quelles solutions s’offrent aux professionnels qui peinent aujourd’hui à recruter, notamment en vue de la saison estivale à venir ?
Diverses causes à la racine du mal 450 000, c’est le nombre d’employés qui ont décidé de quitter l’industrie de l’hôtellerie-restauration entre février 2020 et février 2021. Ces chiffres, rapportés par le ministère du Travail, traduisent l’ampleur du problème auquel doivent faire face les profess...
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