La crise liée à la pandémie de Covid 19 a eu un impact non anticipé sur l'emploi dans le secteur de l'hôtellerie restauration. Les baisses d'activité contraintes par la fermeture des établissements et les limitations de déplacements ont entrainé une vague inattendue de désertion des employés du secteur.
Une trop forte proportion des personnels qui avaient été mis en chômage partiel a décidé de ne pas revenir travailler dans le secteur de l'hospitality. Salaires, horaires, conditions et ambiance de travail sont autant de facteurs qui nuisent à l'image d'un secteur qui a pourtant beaucoup à offrir. Travail à l'international, possibilité d'évolution, contact client, diversité des métiers... sont autant d'arguments que le secteur cherche à revaloriser auprès de ses futures recrues.
