L’hôtellerie est un secteur où l’on peut faire le choix de relever sans cesse de nouveaux défis. C’est un fait qui n’a pas échappé à Patrick Arnoult qui après 14 ans passés chez Accor pour la marque Pullman, prend la direction générale du groupe Ferré Hotel, grand franchisé du numéro 1 français et européen.
Denys Sappey qui l’a recruté il y a 14 ans avait été frappé par sa personnalité hors du commun qui a apporté beaucoup à la marque Pullman dont il a contribué à assurer le succès. Derrière cet hôtelier accompli qui a fait ses armes dans l’opérationnel, se cache un sportif habitué aux défis extrêmes qui en a relevé de nombreux, repoussant sans cesse ses limites et construisant un palmarès impressionnant.
Plusieurs rallyes raids moto et enduros (dont 4 Paris-Dakar), 15 marathons, 12 ultras trails (dont la Diagonale des Fous), 8 ascensions (dont l’Everest) et enfin des triathlons (dont 3 Iron Man). Un palmarès impressionnant qui d’après ses collègues et Denys Sappey s’est construit dans la collaboration et la détermination.
Patrick Arnoult a rejoint le groupe Accor en 2008 pour participer au rebranding du Sofitel de Bercy en établissement Pullman à l’époque du lancement de la marque. Il rejoindra plus tard le Pullman Paris Montparnasse, qui fait encore partie de plus gros porteurs européens, il prendra ensuite la direction régionale pour la marque Pullman et quitte désormais l’opérateur pour rejoindre le propriétaire. Le Groupe Ferré comptait en 2019, près de 6900 chambres après l’acquisition d’Alliance Hospitality.
Son oeil opérationnel aiguisé lui permettra d'accompagner le groupe franchisé dans une excellence opérationnelle permettant de retrouver de la valeur dans ses actifs et de faire face aux fortes contraintes de coûts auxquelles tous les professionnels du secteur de l'hospitality font face depuis plusieurs mois.
