Hybridation un terme employé de plus en plus souvent pour qualifier les produits mais aussi les modes de vie. Décryptage de cette tendance le 22 juin au Hospitality Operator Forum avec Gabrielle Halpern, philosophe, spécialiste de l'hybridation.
Elle conçoit le concept d’hybridation comme notre capacité à nous adapter à des situations mais aussi à aller vers l’autre, à l’accepter et à s’adapter à lui.
« Cessons d’avoir peur et hybridons-nous ; et ce faisant, métamorphosons nos pratiques managériales, nos organisations, nos métiers, nos recrutements, nos relations professionnelles et nos innovations ! » Indiquait en juin 2021 Gabrielle Halpern au webzine Okeena en parlant de l’intégration des personnes à besoins spécifiques.
Une vision de la société qui ambitionne de traverser les frontières et de casser les silos. Le secteur de l’hospitality permet les mélanges culturels et sociaux. Il permet d’aller à la rencontre de l’autre qu’il soit client ou collègue. Il permet à un salarié de débuter en bas de l’échelle pour arriver au sommet en l’espace de quelques décennies, les exemples sont nombreux.
Le défi du management hôtelier repose sur de nouvelles données, avec un besoin de redonner de l’attractivité au secteur, de travailler différemment pour gagner en efficacité et de répondre à la transformation des produits. Car si le produit devient hybride, son exploitation doit le devenir également. Polyvalence, savoir-faire mais aussi et surtout savoir-être sont les maitres mots de l’opération touristiques du 21ème siècle. L’homme a tendance à craindre l’inconnu souligne Gabrielle Halpern dans ses travaux, les entrepreneurs hôteliers ont toutefois montrer une grande capacité à se projeter lors des derniers 24 mois et ont su se réinventer.
Docteure en philosophie, chercheure-associée et diplômée de l’École normale supérieure, Gabrielle Halpern viendra partager sa Théorie du Centaure qu’elle a partagée dans son ouvrage Tous Centaures ! Éloge de l’hybridation (Pommier, 2020) et plus récemment dans la bande dessinée La Fable du centaure (HumenSciences, 2022).
