Après avoir été DG de l'hôtel Raphaël à Paris, de l'hôtel Métropole Monte-Carlo et du Steigenberger Grand Hotel Wiltcher's Brussels, Pierre Ferchaud est nommé directeur général de l’Hôtel de Paris Saint-Tropez. Il est officiellement entré en fonction au début du mois d'août 2020, succédant à Danielle Lagrange.
Pierre Ferchaud est diplômé de l'École Hôtelière de Strasbourg et a joué un rôle important dans des maisons prestigieuses telles que Grosvenor House à Londres, Le Morris à Paris, Le Royal Palace à Madrid. Il a également été consultant auprès de la direction générale de La Réserve Paris - Hôtel et Spa. De 1993 à 2010, il a été directeur général du Fouquet's Barrière et président du conseil d'administration de Bristol Paris.
En 2010, il participe à la réforme de la classification des hôtels et rédige un rapport pour définir les normes du label Palace.
Aujourd'hui, Pierre Ferchaud est à la tête de de l'Hôtel de Paris Saint-Tropez, établissement inauguré en 1931 et propose 90 clés.
