D’après Pôle emploi, le nombre d’emplois dans le secteur de l’hébergement et de la restauration a augmenté de plus de 25% entre 2005 et 2017. Dans une industrie en plein boom, la main d’œuvre est-elle facile à trouver ? Quels sont les profils recherchés ? Pourquoi est-il si compliqué de trouver du personnel ?
Où les besoins sont-ils les plus importants ? En France en 2018, l’enquête Besoins en Main d’œuvre a compté 286 642 projets de recrutement dans le secteur de l’Hébergement et Restauration. Bien que les demandes soient réparties sur l’ensemble du territoire, certaines régions, plus touristiques...
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