
L’entreprise a été créée il y a quatre ans. Nous avons 850 salariés. Nous sommes présents dans deux pays : en France – à Paris et à Lille – et en Angleterre, à Londres.
Quelles sont les défis RH dans une entreprise à forte croissance ?
Nous serons 975 le 20 mai et nous serons 1300 le 31 décembre prochain.
J’ai rejoint Big Mamma après avoir travaillé pendant 6 ans chez L’Oréal. Ce que j’ai vécu chez l’Oréal, je vis exactement la même chose chez Big Mamma. Ce sont exactement les mêmes défis, les mêmes enjeux et les mêmes problématiques. C’est juste que l’entreprise est plus jeune, que le personnel est moins qualifié, à 24 ans de moyenne d’âge et sont de 37 nationalités différentes.
Quand je suis arrivée, nous étions 2. Aujourd’hui, nous sommes 14 dans le service RH. Le RH est le core de Big Mamma. Notre fondateur vous dirait : plutôt que les clients, ce sont mes salariés qui comptent. Avec une philosophe telle que celle-ci, c’est beaucoup plus facile. Notre défi aujourd’hui est d’arriver à recruter, recruter très vite et sans se tromper. Nous recrutons en moyen 50 à 100 collaborateurs à CDI par mois, tous en temps plein. Et nous avons choisi de recruter différemment. Nos recruteurs ne font pas d’entretiens en one-to-one. Jamais. Le candidat qui nous fait face est souvent très jeune et a peu de choses à nous dire. Il ne vient pas forcément d’un bon milieu social, mais il a envie de s’en sortir. Au lieu de faire raconter quelque chose pendant 10 minutes, qui n’est pas intéressant ni pour lui ni pour nous, nous le mettons en situation. Nous allons le rendre fière, lui donner de la reconnaissance et de l’estime de soi dès l’entretien. L’entretien va être autour des soft skills. Je ne vais jamais demander un diplôme. Je dois avoir 2% de qualifiés dans les restaurants.
Nous mettons le candidat en mouvement et nous faisons des entretiens de 8 personnes. Nous valorisons le candidat en...
Ce contenu est réservé aux abonnés. Il vous reste 80% à découvrir.
Chaque semaine, l’équipe HON vous apporte un regard expert sur le monde de l’hospitalité.
En devenant membre, vous aurez accès à un écosystème complet : contenu exclusif, emploi, etc.
DEVENIR MEMBREDéjà membre ? Se connecter