Vanguélis Panayotis, président de MKG Consulting, a abordé les questions des gains de productivité dans l’hôtellerie ainsi que du digital et de l’intelligence artificielle, révolutions de notre temps.
“Après avoir parlé la veille du changement dans la règle d’or, puis du rôle des destinations, le tryptique entre le produit, l’expérience, la destination et la qualité de l’actif, nous allons voir comment réaliser tout cela. Si on part de la Servuction, de la production du service, est-ce qu’on va...
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