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Enquêtes

Emplois saisonniers : L’hôtellerie ne chôme pas pendant les vacances

L’emploi saisonnier représente une possibilité de renforcer des équipes parfois diminuées pendant les vacances, mais aussi de répondre à une demande en hausse. Ainsi, les hôteliers ont recours à ce type de contrats et ces saisonniers composent parfois plus de la moitié des équipes pendant les vacances. Hospitality-On, à l’aide d’un sondage, a segmenté par typologie de territoires les informations données par les professionnels du secteur en France concernant l’emploi saisonnier.

Les hôteliers en France connaissent souvent une activité soutenue durant les vacances scolaires estivales, tandis que les salariés permanents sont parfois eux-mêmes partis en congés. Pour répondre à une demande en hausse, les équipes se voient ainsi souvent renforcées grâce à des employés saisonniers. Hospitality-On a voulu savoir dans quelle proportion grâce à un sondage mené auprès des professionnels du secteur en France. Il en ressort  que pour les hôtels à la montagne, sur le littoral et à la campagne, dont l'activité est la plus saisonnière, le recours à des saisonniers au cours de l'année est une pratique bien ancrée : plus de 7 hôteliers sur 10 y recourent, avec un pic en montagne où 9 sur 10 font appel à des emplois saisonniers. L'hôtellerie urbaine dont l'activité est plus régulière dans l'année est logiquement en retrait de ce phénomène, mais tout de même 37% des professionnels emploient des saisonniers durant les vacances scolaires. Ces chiffres se confirment en analysant la proportion de saisonniers dans les équipes présentes durant la période estivale. En ville, seulement 2 sur 10 viennent pour la saison, un quart à la campagne, et plus de la moitié à la mer et la montagne. Si vous séjournez cet été à la montagne ou à la mer, vous avez donc plus d'une chance sur deux que votre interlocuteur soit là pour la saison. Les flux touristiques plus importants à la montagne et la mer durant l'été offrent ainsi l'opportunité à ces saisonniers d'y travailler, tandis que les hôteliers voient là une occasion de répondre à une demande temporaire qui sera amenée à retrouver un niveau moins élevé hors vacances scolaires. 

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