
Le manque de personnel a des impacts directs et indirects délétères sur l’activité hôtelière. Forçant certains établissements à fermer temporairement ou totalement certains services ce qui conduit à des manques à gagner plus ou moins importants sur les établissements. Un impact qui aura malheureusement des conséquences à plus long termes quand le boom de la reprise se sera estompé. C’est en effet du chiffre d’affaires et de la trésorerie qui n’auront pas pu être engrangés, les entrepreneurs ne pouvant pas bénéficier à 100% des effets de la reprise.
Kate Nicholls, Chief executive de UKHospitality, au Royaume Uni estime le manque de personnel génère une perte nette de 20% de revenus. Aux Etats-Unis, le secteur de l’hôtellerie employait plus de 2,3 millions de personnes, un chiffre qui tombera à 1,97 million d’ici fin 2022 malgré la très forte...
Ce contenu est réservé aux abonnés. Il vous reste 80% à découvrir.
Chaque semaine, l’équipe HON vous apporte un regard expert sur le monde de l’hospitalité.
En devenant membre, vous aurez accès à un écosystème complet : contenu exclusif, emploi, etc.
DEVENIR MEMBREDéjà membre ? Se connecter