Deux entreprises familiales donnent un nouveau souffle à un resort de 341 clés

6 min de lecture

Publié le 12/06/24 - Mis à jour le 18/06/24

Iberostar, entité historique du secteur de l'hôtellerie, continue d'innover, de promouvoir la durabilité et d'améliorer l'expérience de ses clients. Sous la direction de la famille fondatrice Fluxá, Iberostar s'apprête à mettre en œuvre une série d'améliorations et de nouveaux développements dans l'ensemble de ses établissements. Gloria Fluxá (Chief Sustainability Officer) et Sabina Fluxá (CEO) dirigent l'entreprise qu'elles ont rejointe en 2005, vers une nouvelle ère.

Rénovations et agrandissements

Un bon exemple de cette nouvelle impulsion est la rénovation de l'Iberostar Selection Creta Marine en Grèce. Propriété d'Aegean Star Hotels, une entreprise familiale elle aussi, le complexe a été entièrement rénové en deux saisons d'hiver.

Le projet central consistait à rénover le bâtiment principal, qui comprend 118 chambres. La rénovation visait à améliorer le confort des clients grâce à des terrasses plus grandes et à des équipements plus performants. La propriété comprend quatre grandes suites (92 m² chacune), 34 suites junior et 14 chambres avec jacuzzi donnant sur la mer. Les chambres familiales ont été agrandies pour atteindre 35-38 m², tandis que les chambres standard mesurent 28 m².

La rénovation a également permis d'agrandir le spa, améliorant ainsi l'offre de bien-être de l'hôtel. Les trois piscines principales sont alimentées en eau de mer afin d'éviter d'utiliser de l'eau douce, réservée à la piscine des enfants et à la piscine intérieure.

Finn Ackermann Iberostar
Finn Ackermann Iberostar

Finn Ackerman, CCO d'Iberostar, souligne : « Lors de cette rénovation, nous avons essayé de tirer le meilleur parti des espaces existants. Par exemple, lorsque le complexe a été construit et ouvert au début des années 2000, les espaces extérieurs individuels n'étaient pas très importants. Aujourd'hui, offrir de grandes terrasses et de grands balcons est un véritable atout, c'est pourquoi nous les avons agrandis. Il en va de même pour l'offre de spa, qui constitue désormais une valeur sûre pour nos client. »

L'offre de restauration a également fait l'objet d'une grande attention et compte désormais 9 points de restauration, dont un restaurant crétois qui propose uniquement des produits locaux et dont le menu a été conçu par Irini Tzortzoglou et le chef exécutif du Grupo Iberostar, Miguel Millera. Une variété de plats crétois provenant de sources locales et reflétant parfaitement la cuisine locale.

Christina Gregoriaris, propriétaire du complexe : « La vision de mon père, lorsqu'il a créé ce complexe, était d'accueillir les voyageurs venant en Crète. Nous sommes avec le personnel comme une famille et c'est aussi le cas avec la famille Iberostar. »

Développement durable

Iberostar Creta Marine reste engagé dans le développement durable et détient les certifications ISO 14001 et Green Key.

Globalement, l'entreprise a mis en œuvre plusieurs mesures pour réduire son impact sur l'environnement. L'hôtel a expérimenté avec succès le système Winnow pour réduire les déchets alimentaires. En proposant des portions plus petites et en utilisant des techniques avancées de gestion des déchets, Iberostar a économisé neuf tonnes d'aliments organiques par an dans le monde. Pendant la rénovation, des matériaux tels que des matelas et des coussins ont été donnés à la communauté locale.

La société a également réduit de 7 % sa consommation d'énergie. Les efforts d'Iberostar en matière de développement durable comprennent des programmes éducatifs tels que l'initiative "chasseurs de plastique", qui sensibilise les enfants à la gestion de l'environnement par le biais d'activités attrayantes.

« Chaque propriété est un lieu où nous pouvons expérimenter de nouvelles façons d'être durables. Nous réalisons des études de cas qui, une fois validées, peuvent être mises en œuvre dans d'autres établissements", ajoute Finn Ackermann. »

Plan de croissance

La stratégie d'expansion d'Iberostar se concentre sur les marchés à fort potentiel de croissance. Récemment, la société a ouvert une nouvelle propriété à Djerba et explore des opportunités en Tunisie, au Maroc et à Zanzibar. Le portefeuille de la marque couvre 16 pays, les marchés prioritaires étant l'Afrique, l'Afrique de l'Est, le Kenya, les Caraïbes et Aruba. L'Asie pourrait être une cible à moyen terme, mais d'autres marchés sont plus accessibles et donc prioritaires.

Iberostar prévoit d'accélérer ses efforts en matière de RSE, et le nouveau développement à Aruba reflète son engagement en faveur d'une croissance durable.

En tant que groupe détenant 60 % d'actifs, Iberostar s'appuie également sur le partenariat avec les investisseurs pour se développer.

«Nous voulons nous concentrer sur ce que nous faisons le mieux : les resorts. Nous gérons encore cinq complexes urbains pour nos propriétaires, mais ce n'est pas là que nous voulons nous développer.» a indiqué Finn Ackermann.

Alliances stratégiques et projets d'avenir

Iberostar a conclu une alliance commerciale avec IHG.  

La société espagnole opère un Kimpton pour IHG, connaissant le marché et possédant l'expertise opérationnelle. Iberostar va également manager un vignette collection à Lima, pour le compte d'IHG.

Grupo Iberostar reste une entreprise familiale qui privilégie l'investissement durable à la croissance rapide. Avec plus de 35 000 employés et un accent mis sur les valeurs familiales, Iberostar revendique une position unique dans l'industrie hôtelière. Cette approche garantit l'alignement avec ses propriétaires familiaux, favorisant une culture de confiance et d'engagement à long terme.

Grâce à d'importants investissements dans la modernisation des propriétés, à l'accent mis sur le développement durable et à l'expansion stratégique des marchés, Iberostar entend continuer à faire partie du secteur de l'hôtellerie de manière responsable. De 1956 à aujourd'hui, l'engagement de l'entreprise en faveur de l'innovation, de la durabilité et de la satisfaction des clients lui assure une place de choix dans le secteur mondial de l'hôtellerie et de la restauration.

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