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Réouverture de l’Hôtel du Palais Biarritz 5* sous la marque Unbound Collection by Hyatt

Le 26 mars 2021 est une date importante pour l’Hôtel du Palais de Biarritz qui rouvrira ses portes, après une restauration méticuleuse de l’établissement.

L'Hôtel du Palais, l’un des 31 hôtels classés comme Palace et le seul hôtel classé sur la Côte Atlantique française, sortira bientôt d'une vaste et ambitieuse rénovation afin de mettre davantage en valeur l'élégance de cet hôtel d'exception tout en préservant l'esprit de son prestigieux design et de son architecture du XIXe siècle. L'Hôtel du Palais Biarritz devrait rouvrir ses portes fin mars 2021 pour la saison, jusqu'au 31 octobre 2021. Après avoir achevé la dernière phase de sa vaste rénovation, l'hôtel a pour objectif de reprendre ses activités à l'été 2022.

Cette ancienne résidence impériale de Napoléon III et de l’Impératrice Eugénie est un édifice emblématique de Biarritz depuis 1854 où têtes couronnées, célébrités et le G7 en 2019 ont pris l’habitude de séjourner face à l’océan Atlantique.

Outre la rénovation, un nouveau jeune Chef de cuisine, Aurélien Largeau, prendra les rênes du restaurant gastronomique  « La Rotonde » et sa vue panoramique d’exception, du nouveau «Bar Napoléon III» mais aussi du « Lounge » ainsi que du « Sunset bar » situé aux abords de la piscine. Le Chef proposera différentes expériences culinaires raffinées et inspirées des produits locaux de saison du Pays-Basque provenant à la fois de la terre et de la mer.

La marque Unbound Collection by Hyatt

Un portefeuille de propriétés hôtelières indépendantes de grande qualité, allant des édifices historiques urbains aux tendances contemporaines, en passant par les boutiques et les centres de villégiature. Ce qui motive Hyatt c’est que led hôtels fassent l’objet d'un passé marquant, bénéficie d'un emplacement exclusif, d'une architecture et d'un design célèbres ou encore d'une expérience gastronomique hautement qualitative. Ainsi chacun des 19 hôtels de la marque Unbound Collection by Hyatt a sa propre histoire et crée des expériences nouvelles pour les clients.

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