Il y a un peu moins d'un mois, Anne et Jean-Luc Majourel décidaient de fermer leur établissement, Les Demeures du Ranquet, à Tornac. Un coup dur pour l'Hérault qui voyait alors cesser l'activité d'un hôtel 4 étoiles notamment réputé pour sa gastronomie. Cette fermeture annoncée a néanmoins eu pour effet de créer un appel d'air pour les investisseurs. D'autant que de l'avis des élus locaux, la région et notamment sa capitale Montpellier aurait tout à gagner de développer son hôtellerie haut de gamme. L'agglomération montpelliéraine, notamment, a un double objectif : booster son tourisme d'affaires et répondre à la demande en établissements haut de gamme de la clientèle loisirs. Encore à l'état de projet, un resort-hôtel de luxe devrait ainsi voir le jour au premier semestre 2012. Situé au nord de la capitale languedocienne au pied du pic Saint-Loup, le Lodge Saint-Germain, c'est son nom, viendra ainsi enrichir le parc hôtelier de Montpellier sur le haut de gamme en offrant 90 chambres et suites (voir photos ci-dessous). L'investissement est estimé à plus de 50 millions d'euros. Le début des travaux est prévu pour l'automne 2010, pour une ouverture avant l'été 2012. Ce nouvel éco-lodge sera alors le premier 4 étoiles de l'arrière-pays montpelliérain. Un peu plus loin, dans le Gard voisin, un autre projet hôtelier est en cours : le château de Pondres qui devrait être transformé en un complexe hôtelier à destination du tourisme de séminaires et loisirs haut de gamme. Eric Mauz, le propriétaire alsacien, souhaite faire du lieu une résidence de tourisme 4 étoiles comportant une douzaine de gîtes. Une partie du château seulement sera transformé en hébergement, soit une quinzaine de chambres. Un espace de conférences et d'expositions sera également créé, ainsi qu'un spa haut de gamme. L'ouverture est prévue pour 2012.
