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L’hôtellerie restauration perd un grand homme
Le chef André Daguin, qui avait présidé l’UMIH pendant près de 10 ans, s’est éteint hier à son domicile. « Cet homme attaché au terroir, aux produits et aux hommes qui font notre belle profession lais...
[Vidéo] Bienvenue chez Eataly Marais
Le concept store italien a ouvert ses portes en avril dernier dans Le Marais. Entretien avec Thierry Bart, Directeur Général des Opérations.
L’Hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris réouvre son restaurant Le Joy
Après une seconde rénovation achevée en 2017, le Fouquet’s Paris détenu par le groupe Barrière révèle son nouveau restaurant Le Joy.
Mama Shelter continue de conquérir le monde
La chaîne hôtelière française lancée en 2008 par Serge Trigano continue son expansion dans les villes tendances à travers le monde. Après Paris East, Lyon, Toulouse, Bordeaux, Marseille, Belgrade, Pra...
Restaurants de la tour Eiffel : Sodexo remporte l’appel d’offres
Sodexo remporte l’appel d’offres pour l’exploitation des restaurants de la tour Eiffel avec les chefs étoilés Frédéric Anton et Thierry Marx.
Restauration : Emmanuel Macron souhaite maintenir le taux actuel de la TVA
Jean-Baptiste Lemoyne s’est exprimé sur le sujet de la TVA dans le secteur de la restauration, ce jeudi 12 juillet.
![Beaupassage [© Cabinet Franklin Azzi Architecture]](https://hospitality-on.com/sites/default/files/styles/image738x476/public/2018-06/354183-beaupassage-le-nouveau-spot-gastronomique-et-bien-etre-3_1.jpg?itok=_BoqHZhw)
« Beaupassage » : la rue piétonne parisienne dédiée à la gastronomie
Le site au concept inédit prévoit d’ouvrir le 25 août 2018, dans le 7ème arrondissement de Paris.
Service Included : AccorHotels révolutionne le F&B
Le 15 mai 2017, Sébastien Bazin a annoncé l'ajout de la restauration au portefeuille de services d'Accorhotels. Identifiant que la clientèle du géant français avait de nouvelles attentes à satisfaire,...
Big Mamma ouvre le plus grand restaurant d’Europe à Paris
Restaurant XXL, la Felicità a ouvert à la Station F dans le 13e arrondissement de Paris.
Marriott continue de développer son offre F&B
Courtyard by Marriott annonce le lancement de Bistro Bar, une expérience dinatoire pour les voyageurs d'affaires.
Il ne faut pas oublier d’arroser les arbres qui donnent des fruits !
Sommes-nous condamnés à demeurer la cinquième roue du carrosse ? Pourquoi tous les hommes politiques se bousculent au salon de l’agriculture et seuls quelques-uns d’entre eux font le déplacement lors ...
DogHouse : le premier "beer hotel" du monde ouvre ses portes en Ecosse
Le brasseur artisanal indépendant BrewDog a annoncé son intention de construire le premier hôtel dédié à la bière artisanale au monde à Aberdeenshire. Le DogHouse, accueillera ses premiers hôtes dans ...
Michelin annonce ses restaurants étoilés 2018
Michelin a dévoilé sa nouvelle sélection au Guide Michelin France, avec un total de 621 restaurants étoilés, dont 27 trois étoiles, 85 deux étoiles et plus de 500 restaurants d’une étoile. 57 nouveaux...
Le Caesars Palace accueille le premier Gordon Ramsay Hell's Kitchen
Gordon Ramsay célèbre l'ouverture officielle de son restaurant HELL'S KITCHEN au Caesars Palace à Las Vegas.
VizEat devient Eatwith
L’entreprise acquiert Grub Club et change de nom par la même occasion.
La restauration française pleure Paul Bocuse
Samedi 20 janvier, le célèbre cuisinier s’est éteint à l’âge de 91 ans.
Un faux restaurant londonien classé premier sur TripAdvisor
Oobah Butler, journaliste anglais a créé un faux restaurant qui a pris la tête du classement Trip Advisor en quelques mois.
La croisière Disney prévoit de nouvelles animations
Le navire de croisière Disney Magic devrait accueillir de nouvelles attractions au début 2018, parmi lesquelles de nouveaux espaces et une expérience de restauration revue.
A Bologne, un parc d'attractions consacré à l'agro-alimentaire italien
Le parc d'attractions Fico Eataly World, consacré à l'agro-alimentaire italien, a annoncé son ouverture prochaine. Près de 15 000 visiteurs par jour sont attendus dans ce parc situé dans la ville de B...
Les Worldwide Hospitality Awards invitent Philippe Joannès, Chef Exécutif du Fairmont Monte Carlo
Philippe Joannès rejoindra la Brigade de l’InterContinental Paris Le Grand à l’occasion de la cérémonie des Worldwide Hospitality Awards. Selon la coutume, le Chef participera à l’élaboration du cockt...
Qui dort, dîne
Les deux piliers de l’hôtellerie sont l’hébergement et la restauration. Un vent nouveau souffle aussi sur la restauration porté par les nouveaux entrants et les bouleversements des attentes et pratiqu...
Vinexpo aura désormais lieu en mai
Vinexpo, l’organisateur d’événements de vins et spiritueux dédiés aux professionnels, aura désormais lieu à Bordeaux en mai. De plus, un nouveau salon est prévu en janvier 2020, à Paris cette fois.
F&B : le mouton noir de l’hôtellerie traditionnelle se refait une couleur
Le secteur du Food & Beverage a toujours occupé une place à part dans l’hôtellerie. Certains blâment ce poste de dépenses gourmand, mais nécessaire dans une structure hôtelière qui se veut totalement ...
Hyatt innove avec un room service étendu aux restaurants locaux
Annonçant le prolongement de sa collaboration avec la start-up Grubhub, spécialiste de la livraison alimentaire, l'enseigne Hyatt Centric propose à ses clients un room service "étendu" en leur offrant...
Christian Millau, cofondateur du Gault & Millau, dépose la plume à 88 ans
Christian Millau, qui avait confondé avec Henri Gault le célèbre guide gastronomique "Gault & Millau" et s'était fait un apôtre de la "Nouvelle cuisine" dans un manifeste de 1973 devenu célèbre, s'en ...
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