Afin de faire face au nombre toujours plus important de touristes russes en séjour sur la Côte pendant la période estivale, l’hôtel le Martinez dont cette clientèle représente plus de 20% de nuitées en juillet-août a eu l’idée de faire appel aux compétences de quatre collaboratrices de l’hôtel moscovite Ritz-Carlton. L’occasion pour ces jeunes femmes de se frotter au savoir-faire français tout en assurant un renfort des équipes de la Réception, du Bar l’Amiral et de Zplage pour l’accueil de la clientèle russe, particulièrement exigeante. En juin dernier, Christian Sinicropi, le Chef des Cuisines du Martinez, avait fait le voyage jusqu’à Moscou avec une partie de sa brigade afin d’animer une soirée de gala au GQ Bar, un lieu branché de la capitale moscovite. Un événement qui avait été fortement relayé par la presse jet-set locale
