Sur 55 candidats sommeliers qui se sont présentés début novembre lors des sélections nationales, douze seulement ont été sélectionnés pour la grande épreuve finale du lundi 16 mai, et quatre peuvent désormais prétendre au titre de Meilleur Ouvrier de France.
La promotion des MOF Sommellerie 2011 est composée de : Antoine Petrus (Restaurant Lasserre à Paris), Manuel Peyrondet (Restaurant du Royal Monceau-Raffles Paris) , Benjamin Roffet (Le Trianon Palace Versailles) et Bruno Meril (restaurant Chiggeri à Luxembourg). Pour sa part, Benjamin Roffet a réalisé un superbe doublé : sacré Meilleur Sommelier de France en janvier dernier, ll est désormais l'un des rares MOF de sa profession
