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Une nouvelle adresse parisienne ouvre, signée Evok Hôtels

Installé au 116 rue du Temple, Evok Hôtels a ouvert les portes de son deuxième établissement parisien, en plein cœur du Marais.

Annoncé il y a déjà quelques année, Le Sinner a accueilli ses premiers clients à la mi-juillet 2019. Ce boutique-hôtel de 43 clés mise sur ce « type de voyageur curieux et attentif aux détails », avide d’architecture parisienne « avec une touche de fantaisie et d'élégance décalée ».

Emmanuel Sauvage, co-fondateur d'Evok, explique ainsi que le Marais a été choisi, d’une part pour sa position centrale dans la capitale, mais aussi pour se positionner sur un segment encore peu développé :

Il n'y a pas beaucoup d'offres de luxe dans l'hospitalité dans le quartier. La Samaritaine, célèbre centre commercial, ouvrira bientôt ses portes, et il y a beaucoup de choses à voir et à découvrir.

L’hôtel dispose également d’un restaurant dirigé par le Chef Adam Bentalha. Ce dernier a créé une carte en fusionnant les saveurs d’Afrique du Nord, tirées de la gastronomie nomade du désert, et celles d’Amérique du Sud, avec des références au Pérou ou encore au Brésil. La pâtisserie a été confiée de son côté au Chef-pâtissier Yann Brys. Il y a aussi un bar, qui affiche une dizaine de cocktails aux recettes uniques, concoctés à partir de produits frais, et des spiritueux provenant de petites distilleries.

Enfin une offre de bien-être est apportée à travers le SPA by Orveda. Appelé Albutio, celui-ci comprend une piscine intérieure d’inspiration gréco-romaine dans sa conception. Il dispense des soins réalisés à partir de produits biologiques et végétaliens.

Enfin la crypte de l’hôtel renferme un concept-store, présenté ainsi :

Face à la réception, clin d'œil à l'héritage des templiers et d'un quartier qui souffle une personnalité sur le fil, c'est dans une crypte éclairée à la bougie que Sinner dévoile sa sélection de trésors à la manière d’un mystérieux cabinet de curiosités.

Crypte

 

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