[Update] Maison Delano fait ses débuts à Paris

2 min de lecture

Publié le 31/03/23 - Mis à jour le 31/03/23

Maison Delano Paris

La marque Maison Delano d'Ennismore, lancée à Miami en 1995, ouvre son premier établissement dans la capitale française, dans un ancien hôtel particulier du XVIIIe siècle.

La Maison Delano Paris propose 56 clés, dont 19 suites, toutes dotées du design unique de Delano et d'une palette de couleurs dans les tons blanc, beige, gris et vert. De plus, les peintures sur les murs ajoutent une touche contemporaine, tandis que l'architecture du XVIIIe siècle rappelle que nous nous trouvons dans un hôtel particulier datant de 1734.

Dans la Grande Suite Prestige et la Grande Suite Historique, les plafonds peints du XVIIIe siècle de près de 4 mètres de haut, le mobilier contemporain de Cassina et les œuvres d'art de l'Opera Gallery offrent une expérience unique. Les chambres et suites du 5ème étage, sous les toits, se caractérisent également par leurs plafonds mansardés, qui donnent une atmosphère typiquement parisienne.

Au cœur de la Maison Delano Paris se trouve La Chambre Bleue, un nouveau concept de restaurant créé par Dani García, l'un des chefs andalous les plus influents du moment. Baptisé La Chambre Bleue en référence à l'œuvre de Pablo Picasso, le restaurant propose un voyage en Méditerranée.

Déjà à la tête d’une dizaine de tables à travers le monde, de Marbella à New York en passant par Doha, Londres et Madrid, Dani Garcia pose désormais ses valises en France, souhaitant faire découvrir à l'Hexagone sa réinterprétation de la gastronomie espagnole. Dans le sillage de du peintre espagnol, Dani Garcia, lui aussi né à Malaga, apporte aujourd’hui à Paris un morceau de la Costa del Sol. 

L’agence d’architectes espagnols Lázaro Rosa Violán Studio a œuvré sur ce projet en lien avec Dani Garcia, pour retranscrire le concept souhaité par le chef. Le design allie l’esprit andalou et méditerranéen de la table, tout en respectant l’architecture d’origine de l’hôtel particulier parisien. Le bar du restaurant est également décoré d’azulejos. 

L'offre gastronomique s’agrémente également d’une carte de cocktails puisant leur inspiration dans l’œuvre de Picasso, avec 10 cocktails portant le nom de 10 toiles peintes par l’artiste durant sa Période Bleue. 

Le restaurant fait partie d'une cour qui comprend une série de salons, des cuisines ouvertes, un bar central et deux caves à vin situées à l'extérieur de la cour, qui prolonge le restaurant en une salle à manger confortable, couverte en hiver et ouverte sur le ciel en été.

L'offre F&B est complétée par le Delano Bar, un espace presque caché qui est une interprétation contemporaine du bar à cocktails. À la tombée de la nuit, un DJ donne le rythme de la soirée.

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