Nicolas Esclapez est propriétaire du futur Canopy By Hilton Cannes et président de la société SDPNE. SDPNE détient 3 établissements sur la Côte d’Azur à Cannes, Saint Laurent du Var et Nice. Esteban Lozada est senior director development for Hilton pour la France et le Nord de l’Afrique. Ils reviennent tous les deux sur le projet qu’ils ont mené ensemble et qui verra le jour à l’été 2023.
Retour sur la naissance de ce partenariat
Esteban Lozada : « A mon arrivée en France il y a environ 7 ans, j’ai rencontré Madame Esnée. Nous avions à l’époque échangé sur le marché hôtelier et les opportunités qu’il offrait. J’ai eu vent d’un potentiel changement d’enseigne sur cet établissement j’ai donc repris contact avec le groupe et Madame Esnée m’a mis en lien avec Nicolas Esclapez. »
Nicolas Esclapez : « J’ai rejoint ce groupe familial pendant le Covid. Tout le secteur était en péril et il fallait sauver la demeure. Avec les équipes, nous nous sommes questionnés sur le devenir du groupe, le repositionnement de certains de nos hôtels et notamment celui-ci. C’était notre premier contrat de marque à arriver à son terme. Durant cette phase de questionnement, nous avons rencontré tous les acteurs du marché, nous nous sommes documentés sur tous les types d’hôtellerie. Nous avons également beaucoup travaillé sur le devenir de la destination Cannes et nous nous sommes posés de nombreuses questions sur ce que nous souhaitions proposer au marché cannois. Toute cette réflexion nous a menés à collaborer avec Esteban. »
Ce premier travail augure-t-il de nouveaux partenariats ?
Nicolas Esclapez : « Esteban dispose d’un portefeuille de marques à proposer à des propriétaires comme nous. Nous sommes très sensibles à ces marques et à ce qu’elles représentent pour le client ainsi que les qualités professionnelles des personnes avec qui nous transformons ces aventures humaines. Nous apprécions particulièrement travailler avec Esteban ce qui ouvre la porte à probablement d’autres projets. »
Esteban Lozada : « Chez Hilton, près de 80% des projets que nous signons chaque année se concluent avec des partenaires que nous connaissons déjà. Cela facilite le développement de nouveaux projets. Nous connaissons le type de contrat mais avant tout, nous avons établi une relation et il y a une confiance mutuelle. »
Comment faire ressortir l’établissement sur le marché cannois ?
Nicolas Esclapez : « Il va subir une métamorphose importante. Le rooftop va être renommé et offrira une restauration de destination orientée vers les fruits de mer et la cuisine méditerranéenne. Il y aura un bar à cocktails et le site bénéficie d’un espace extérieur avec une vue magnifique sur l’Esterel. Aujourd’hui, le groupe exploite 7 restaurants.
Dans les étages, nous avons supprimé des clés pour augmenter la taille de nos chambres que nous designons avec Rami Fischler. C’est un projet de rénovation fortement orienté par la famille propriétaire. Chaque chambre sera un lieu d’exposition pour des œuvres d’art réalisées par de jeunes artistes. Nous avons organisé un jury qui a sélectionné 12 jeunes artistes qui seront exposés au sein de l’établissement.
Le bas de l’immeuble sera également totalement rénové, y compris la façade côté boulevard du Midi qui offrira une nouvelle entrée, une nouvelle réception et un nouveau dépose minute. L’ancienne entrée de l’hôtel sera un café qui viendra créer de la porosité avec la ville de Cannes afin que les gens se rencontrent. Cet établissement de type coffee shop sera ouvert toute la journée et proposera de la petite restauration du matin à la fin d’après-midi.
Le bâtiment qui abritait auparavant la thalassothérapie de Cannes sera transformé en résidence dans laquelle nous proposerons 12 appartements. Cela nous permettra de compléter l’offre d’hébergement hôtelier classique avec des solutions pour de plus longs séjours.
Nous conservons une offre de soins secs ainsi que notre piscine intérieur/extérieur qui sera chauffée toute l’année. Nous continuons à compléter notre offre spa avec 7 cabines de soins. C’était une offre très appréciée et que nous conservons. »
Esteban Lozada : « C’est exactement le positionnement que nous recherchons chez Canopy By Hilton. C’est-à-dire adresser le segment lifestyle entre le haut de gamme et le luxe. »
Nicolas Esclapez : « Le luxe classique est très présent sur La Croisette. Nous n’avons pas non plus les capacités d’entrer en compétition avec l’offre déjà très largement présente. »
Esteban Lozada : « Cette diversité d’offre n’est aujourd’hui pas présente à Cannes. »
Avez-vous d’autres perspectives de développement ?
Nicolas Esclapez : « Aujourd’hui nous sommes très opportunistes. Que ces opportunités soient locales, régionales voire dans d’autres destinations.
Nous sommes en train de créer notre service de management avec l’objectif de gérer des établissements pour le compte de tiers. »
Quels sont les prochains projets Hilton ?
Esteban Lozada : « Il y a plusieurs ouvertures prévues sur la Côte d’Azur. L’arrivée de ce Canopy By Hilton à Cannes est très importante car elle marque le retour de Hilton sur la Côte d’Azur avec cette marque.
Dans quelques semaines nous allons également ouvrir notre premier hôtel à Marseille, un Hilton Garden Inn de 178 chambres à proximité de l’aéroport. Il y a également un hôtel à la gare Thiers [Nice] qui ouvrira j’espère entre le 3ème et le 4ème trimestre 2023. Nous espérons une année record en termes d’ouvertures avec des établissements prévus à Bordeaux, en région parisienne à Dijon ainsi que dans d’autres destinations qui ne sont pas encore annoncées. »
